Name: 전복 내장밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 불린쌀 1/2컵; 찹쌀 1/2컵; 전복내장1컵; 참기름; 당근

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8,132

노루네

전복 내장밥

수술후 회복중인 어머니를 위한 전복 내장밥입니다

2인분 30분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

전복은 손질해 뜨거운 물을 부어 숟가락 끝을 살짝넣어 살과 내장을 분리해 돌기부분 안쪽에 숨어있는 이빨도 제거 했어요

전복 손질법 레시피

내장은 잘게 썰어 참기름 넣고 덖다가

찹쌀과 맵쌀 1대1비율로 3시간 이상 불려논 쌀을 넣고 전복 내장과 함께 덬어 줍니다

찹쌀이 들어간거라 밥물은 쌀알이 잠길 정도만 넣었어요

잘게 다져논 당근도 넣고

제일 약불에서 뜸들이듯 밥을 지어줍니다

약간 질척하게 지어진 전복 내장밥을 담고 심심하게 조린 전복장 올려 냅니다

전복내장밥 관련 상품

등록일 : 2020-02-18 수정일 : 2020-02-18

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노루네

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

움움움 2020-04-13 13:57:12

할머니할아버지께 전복장을 담글때 내장을 남겨두엇다가 전복밥을해드렷는데 너무 좋아하셧어요~!^^

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