커피쿠키:NO버터,NO슈가,NO에그 3無쿠키

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재미마미

커피쿠키:NO버터,NO슈가,NO에그 3無쿠키

친정아버지가 쿠키를 좋아하시는데 드시고 나면 꼭 속이 쓰리다고 하셔서 시험적으로 만들어본 3무쿠키에요. 아무래도 버터기름 좌르르르 흐르는 쿠키와는 다르지만 부모님은 담백고소하다시며 계속 드셨는데 속이 편하다며 좋아하셨어요.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

통밀가루
200g 구매
현미유 기름
70g 구매
올리고당
70g 구매
베이킹소다
1/2작은술 구매
커피
2작은술 구매
물
2큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
바닐라익스트랙
1작은술 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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통밀가루와 베이킹소다, 소금, 바닐라에센스를 체에 치고 현미유를 넣고 살살 섞는다

올리고당을 넣어 잘 섞는다

커피가루를 뜨거운 물에 개어 반죽에 넣는다

반죽을 한덩어리로 뭉친다.
만죽이 무지 되고 단단해요

쿠키모양은 원하는대로 만들어 오븐팬에 간격을 띄어 올리고 컨벡션 오븐에서 170도 12분쯤 구웠다.
만들고 보니 밀대로 밀어 좀 더 얇게 만드는데 나을 것 같아요.

커피쿠키 관련 상품

등록일 : 2020-02-14 수정일 : 2020-09-24

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#커피쿠키 #노버터 #노설탕 #노에그 #3무쿠키 #수제쿠키 #홈메이드

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