수미네 반찬, 아삭아삭 우엉잡채 레시피

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저녁노을

수미네 반찬, 아삭아삭 우엉잡채 레시피

수미네 반찬, 아삭아삭 우엉잡채 레시피 잡채 하면 당면에 각종 채소 등 부재료가 많이 들어가 자주 해 먹질 못합니다. 이번 수미네 우엉 잡채에서는 당면이 들어가지 않습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

올리브오일
2스푼 구매
간장
3스푼 구매
설탕
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
마늘
1숟가락 구매

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

수미네 반찬, 아삭아삭 우엉잡채 레시피

잡채 하면 당면에 각종 채소 등
부재료가 많이 들어가 자주 해 먹질 못합니다.
이번 수미네 우엉 잡채에서는
당면이 들어가지 않습니다.

※ 아삭아삭 우엉잡채

▶재료:우엉 2대, 숙주 100g, 파프리카 1/2개씩

▶ 양념: 올리브오일 2스푼(식용유), 간장 3스푼, 설탕 1스푼, 올리고당 1스푼, 마늘 1숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 갈변 방지와 쓴맛 제거하기 위해소금 1/2숟가락을 넣고 소금물을 만들어.. 우엉째를 담가 놓는다.
㉡ 파프리카는 우엉 채와 두께가 비슷하게 채 썰어준다.

㉢ 프라이팬을 약불로 예열 후 식용유를 둘러 우엉 채, 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 볶아준다.

㉣ 양조간장, 참기름, 채 썰어 놓은 파프리카 미리 손질해서 데쳐 놓은 숙주, 설탕, 통깨까지 넣어주면 완성된다.

▲ 완성된 모습

▲ 맛있어 보이나요?

아삭아삭
짭조름하니
밥반찬으로 최고입니다.

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등록일 : 2020-02-14 수정일 : 2024-03-13

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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