Name: ♥[신혼밥상] 윤블리네 팟타이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀국수면 2인분; 숙주 크게 2줌; 청경채 1줌; 대파 1뿌리; 양파 1/2개; 새우 20마리; 달걀 4개; 다진마늘 1스푼; 다진땅콩 0.5종이컵; 올리고당 2~3바퀴; 땅콩버터 2큰술; 청양고추 2~3개; 레몬즙 2큰술; 굴소스 3큰술; 간장 1큰술; 돈까스소스 2큰술; 설탕 2큰술; 물 1소주잔

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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 윤블리네 팟타이

맥주를 부르는 맛!
고소*단짠*아삭아삭
#한국식팟타이#볶음쌀국수
태국음식이 생각날 땐 윤블리네 식탁을 찾아주세요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀국수면
2인분 구매
숙주 크게
2줌 구매
청경채
1줌 구매
대파
1뿌리 구매
양파
1/2개 구매
새우
20마리 구매
달걀
4개 구매
다진마늘
1스푼 구매
다진땅콩
0.5종이컵 구매
올리고당
2~3바퀴 구매
땅콩버터
2큰술 구매
청양고추
2~3개 구매
레몬즙
2큰술 구매

[팟타이소스]

굴소스
3큰술 구매
간장
1큰술 구매
돈까스소스
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
물
1소주잔 구매

노하우

조리순서Steps

팟타이는 쌀국수면과 숙주 땅콩이 기본!

쌀국수면은 끓는물에 3분 내외로 삶거나 미리 30분 이상 담가주세요.

뜨거운 물에 담가주면 약15~20분 소요!

땅콩껍질을 까서 다져주세요.

팟타이 소스
굴소스3큰술, 간장1큰술, 돈까스소스 또는 데리야끼소스 2큰술, 설탕2큰술, 물 소주잔 가득 1를 넣고 믹스!

보통 멸치액젓을 넣으라고 하는데 입맛 차이겠죠.
그래서 개인의 취향대로 만들어 봤어요.

달궈진 팬에 기름을 두르고 대파, 양파, 다진마늘을 넣고 볶아주세요.

새우 팍팍!

오징어나 해산물 추가 좋아요^^

(선택)매콤하게 드시고 싶다면 청양고추 추가!

볶은 야채를 한쪽으로 미뤄놓고 다른 한쪽에 달걀 4개를 깨서 스크램블을 만들어 주세요.

잘 볶아진 재료에 미리 불려 둔 쌀국수와 올리고당 2~3바퀴, 팟타이 소스를 붓고 잘 볶아주세요.

윤블리네 팟타이 비법!
빵에 발라먹는 땅콩잼. 땅콩벝 2큰술을 넣어 주고 달달달

숙주와 청경채를 넣고 숨이 살짝 죽을 만큼만 볶아준 뒤 다진땅콩 팍팍 뒤적뒤적 해주면 윤블리네 팟타이 완성!

다진땅콩 위에 솔솔 뿌려주셔도 좋아요.
상큼 개운 맛을 원하면 레몬즙 살짝 뿌려 비벼드심을 추천!

: '팟' = 볶음 '타이' = 태국
따라서 태국식 볶음 요리
아이들도 즐겨 먹는 '팟타이'
단짠 단짠 소스에 고소한 땅콩소스의 조합은 말이 필요없음!
조리법을 상세하게 나열하니 다소 복잡해 보일 수 있지만
정리해 보면 쌀국수면 불리고 좋아하는 토핑을 볶고 또 볶고 팟타이소스랑 땅콩버터 투입 볶아주면 완성되는 볶음쌀국수~~어렵지 않아요. 도전해보세요.