집에서도 근사하게! '오렌지크레이프케이크'만들기!

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집에서도 근사하게! '오렌지크레이프케이크'만들기!

안뇽하세요!
요즘 갑자기 날씨가 오락가락하는 바람에
겨울패딩을 다시 입기 시작했는데요!
오늘은 집에서도 카페분위기나는 디저트!
'오렌지 크레이프케이크'를 만들어볼게요

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오렌지
1/2개 구매
계란
1개 구매
키위
1/2개 구매

[양념]

오렌지쥬스
100ml 구매
설탕
1큰술 구매
화이트와인
1작은술 구매
우유
1큰술 구매
밀가루
1큰술 구매
휘핑크림
5큰술 구매

노하우

▶ 오렌지 손질법

▶ 오렌지 조리법

▶ 오렌지 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 키위 손질법

▶ 키위 조리법

▶ 키위 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 휘핑크림 조리법

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냄비에 오렌지주스와 설탕, 화이트와인을 넣고 졸여주세요!

마멀레이드라고 한답니다!

그 사이에 오렌지의 껍질부분을
칼로 얇게 벗겨서 채썰어 뜨거운물에 한번 데쳐요!

흰부분은 쓴맛이 나므로 반드시
제거한 뒤 채를 최대한 얅게 썰어줘요!

오렌지는 안에 질긴부분을 놔두고
삼각형으로 썰어줘요!

나머지는 0.7cm정도로 썰고 키위도
같은 크기로 썰어줘요!

채썰어놓은 오렌지껍질을 1번에 넣어
마멀레이드를 완성시켜요!

식으면 농도가 더 짙어지므로 감안하여 불을 꺼요!

체에 친 밀가루와 우유, 계란을 넣어
섞은 후 한꺼번에 체에 걸러서 크레이프 반죽을 해요!

팬에 기름을 두르지 않고 반죽을
둥글게 펴서 구워줘요!

숟가락으로 동일한 크기로 맞춰요!

20장정도 같은 크기로 구워주고
휘핑크림을 발라 층층이 쌓아줘요!

마멀레이드와 썰어놓은 키위, 오렌지로
장식하여 마무리해요!

: 자! 오늘은 집에서도 간단하게
멋스러운 디저트인 '오렌지크레이프케이크'를
만들어 보았는데요?
보기에는 멋스럽지만 생각보다
쉽지 않으신가요!
특히 '오렌지'는 비타민c가 풍부하여 항산화작용이 뛰어나
피부미용과 면역기능을 강화시켜 준답니다!
'마멀레이드'란 펙틴질이 많은 과일을 설탕조림한 것으로
현재는 감귤류의 껍질로 만든 잼을 말해요!
감귤류 껍질 속의 펙틴질이 점성도를 내는 데 중요한 구실을 한답니다!

오렌지크레이프케이크 관련 상품

등록일 : 2020-02-10 수정일 : 2020-02-10

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초록쿠킹쿠킹

안녕하세요~'초록쿠킹'입니다!블로그와 인스타도 많이 놀러오세요

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