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잇커피

매일 집밥 밑반찬 <뱅어포구이> 뱅어포고추장양념, 간장양념

뱅어포는 멸치나 새우보다 칼슘이 풍부하다고 해요. 아이들 영양간식부터 남녀노소불문, 임산부의 칼슘섭취를 도와준다고 합니다. 노화를 막는 뱅어포양념구이로 소개되기도 했구요. 칼슘이 많은 뱅어포구이를 만들어 보겠습니다~
6인분 이상 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 뱅어포 손질법뱅어포 손질법
▶ 뱅어포 조리법뱅어포 조리법
▶ 뱅어포 보관법뱅어포 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
뱅어포는 1/2로 잘라서 준비합니다. 뱅어포구이 고추장양념을 만들어 주세요.
뱅어포에 양념을 발라주세요. 양념이 균일하게 발라질 수 있도록 될 수 있으면 브러쉬를 이용하는 게 좋아요. 양념은 양쪽 면 다 바르면 짜니까 한 면만 바르면 됩니다. 겹쳐 놓으면 바르지 않는 면도 양념이 살짝 묻겠지요~.
고추장양념을 바른 뱅어포를 10분간 재워둡니다
팬에 식용유를 두르고 뱅어포를 중약불에서 앞 뒤로 잘 구워주세요
뱅어포 고추장양념구이가 아주 먹음직스럽게 구워졌어요. 뱅어포고추장양념구이는 매콤하고 짭조름한 요맛에 사랑받나봅니다. 기름에 뱅어포 바삭구워서 설탕 샤샥 뿌려서 먹기도 하는데요, 양념을 넣어서 구우니까 고급스러운 밑반찬이 되었어요.
[뱅어포 간장양념구이]
뱅어포를 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다.
뱅어포구이 분량의 양념장을 만들어 주세요.
뱅어포구이의 견과류는 곱게 다져주세요.
기름을 두르고 만들어 놓은 분량의 양념장을 끓인 후에 뱅어포를 넣어 빠르게 볶아 주세요.
견과류를 넣고 참기름을 넣어 빠른 시간 안에 볶아 통깨를 뿌려서 완성합니다.
팁-주의사항
뱅어포는 조금 작게 잘라서 바삭하게 구워서 설탕,소금,깨소금 조금 뿌려 주먹밥 만들어 먹어도 맛있어요^^

등록일 : 2020-02-08 수정일 : 2020-02-09

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레시피 작성자About the writer

잇커피

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