Name: 빨간오뎅 만들기 집에 있어도 포장마차에 온 듯한 기분이예요 :)
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 멸치다시팩 1개; 종합 어묵 1봉지; 간장 1큰술; 설탕 1큰술; 고추장 1큰술; 고춧가루 2큰술; 다진 마늘 1티스푼; 물 500ml; 대파 약간

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승혜의야미로그

빨간오뎅 만들기 집에 있어도 포장마차에 온 듯한 기분이예요 :)

오늘처럼 춥고 눈 오는 날
생각나는 음식 중에 하나인
빨간오뎅을 만들어봤어요~
특히 추운 겨울에는 포장마차에 가서
여러 가지 분식을 먹고 싶기 마련이죠!
그 포장마차에서 판매하는 메뉴 중
제가 좋아하는 빨간오뎅 만들기를 도전해봤습니다.
매콤칼칼한 빨간오뎅 만들기 ♥
우리 함께 보글보글 끓여보아요 :)

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멸치다시팩
1개 구매
종합 어묵
1봉지 구매
간장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진 마늘
1티스푼 구매
물
500ml 구매
대파
약간 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 빨간오뎅을 만들기 위해
필요한 재료들을 알려드릴게요!

멸치다시팩 1개, 종합어묵 1봉지, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1티스푼, 물 500ml, 대파 약간, 나무 꼬치

빨간오뎅을 만들기 위해서는
오뎅, 어묵이 필수로 필요해요~
마트에서 2000원대였나? 저렴하게 판매하길래
냉큼 집어왔습니당ㅋㅋㅋ
여러 가지 모양의 종합 어묵을 구매했어요~

종합 어묵을 개봉해보니
4가지 모양의 오뎅이 들어있어요!
어묵탕 국물을 끓일 때 쓰는
마법의 비법스프도 들어있네요ㅋ
센스만점 ★
어묵들의 모양이 가지각색~
넘 귀여워요!

빨간오뎅 꼬치를 만들 거라서
종합어묵을 사진과 같이
제가 만들고 싶은 모양대로 잘라서
나무꼬치에 끼워주었습니당
다양한 오뎅들이 귀여워용
이렇게 빨간오뎅을 만들 어묵들의 준비는 완료되었어요 ^^

이제 빨간오뎅의 양념 국물을 만들어줄게요.
가스레인지나 인덕션 위에 냄비를 올려주세요.
그리고 냄비 안에 물 500ml를 넣어줍니다.

여기에 멸치다시마팩 1개를 넣고 끓여주세요.
물이 팔팔 끓을 때까지 기다려주세요~

물이 끓으면 가스불을 중간불로 켜서
멸치다시마팩이 들어있는 상태에서
5분 정도 더 끓여줍니다.

충분히 우러나온 멸치다시마팩은 빼준 뒤,
가스불은 중간불을 유지한 상태에서
간장 1큰술을 넣어주세요.

다진 마늘 1티스푼도 넣고 끓여줍니다.

이어서 고추장 1큰술도 넣어주시구요~

빨간오뎅의 매콤칼칼한 맛을 위해 고춧가루는 필수!!
고춧가루는 2큰술을 넣어주세요.

마지막으로 빨간오뎅의 은은한 단맛을 위해
설탕 1큰술을 넣고 끓여줍니다.
완전 매운 빨간오뎅을 원하신다면
설탕을 생략하셔도 좋아요 ^^

빨간오뎅 양념 국물의
모든 양념재료들을 넣어주었으면
처음에 미리 만들어둔 오뎅꼬치를 모두 넣어주세요.
나무꼬치 부분은 냄비 안으로 들어가지 않도록
오뎅꼬치를 조심히 넣어주세요~

오뎅에 전체적으로 빨간 양념이 스며들도록
국자를 이용해서 빨간오뎅 양념 국물을 떠서
오뎅들에게 범벅을 해주세요 ^^
10분 정도 끓여주면서
오뎅들에게 양념 국물을 범벅해줍니다~

보글보글지글지글~~~
빨간오뎅의 매콤칼칼한 냄새가 장난이 아니예요 > _ <
얼른 먹어보고시포요
양념 국물이 충분히 스며든 빨간오뎅 꼬치는
냄비에서 꺼내주세요.

빨간오뎅이 완성되었어요~
마무리로 송송 썰은 대파를 빨간오뎅 위에
솔솔 뿌려주세요~~~
빨강빨강한 오뎅위에
초록초록 대파를 올려주면
더욱 먹음직스러운 빨간오뎅의 비주얼이 만들어져요 ^^

빨간오뎅의 초 근접샷~~~이예요!
고춧가루가 듬뿍 들어가서
빨간오뎅 국물까지 빨강빨강해요 ^_^

보기만 해도 매콤칼칼해보이는 빨간오뎅은
직접 먹어보면 매콤칼칼한 맛을
확실하게 맛볼 수 있어요 ^^
오뎅이 탱글탱글하니 넘나 맛나요 ♥

빨간오뎅 하나 딱! 집어서
하나씩 쏙쏙 빼먹는 재미도 쏠쏠해요~~
간이 아주 딱!! 매콤매콤 칼칼하니
설탕을 넣어 적당히 단맛도 나서
진짜 포장마차에서 파는 빨간오뎅 맛이 나요!!
정말 신기하더라구요ㅋㅋ
오늘같이 눈이 펑펑오는 날에
포장마차 가기 번거로우니,
요렇게 집에서 직접 빨간오뎅 만들어서 먹으면
진짜 행복할 것 같아요 ♥