메밀로 만드는 갈레트! Galette ! 프랑스요리 메밀크레이프

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메밀로 만드는 갈레트! Galette ! 프랑스요리 메밀크레이프

프랑스 국민요리라고 불리는 갈레트!
' 메밀크레이프 ' 브런치로 딱!
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2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

메밀가루
1종이컵 구매
달걀
1개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
우유
1/2종이컵 구매
물
2/3종이컵 구매
포도씨유
1숟가락 구매

[속재료]

샌드위치용 햄
2장 구매
달걀
2개 구매
모짜렐라치즈
1/2종이컵 구매

[토핑]

후추
약간 구매
파마산치즈가루
약간 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 햄 보관법

동영상

조리순서Steps

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볼에 메밀가루를 넣고 달걀, 우유, 물을 넣고 섞는다.

포도씨유를 넣고 섞은 후 랩을 씌워 2시간 휴지시킨다.

샌드위치용 햄은 알맞은 크기로 자른다.

팬에 기름을 두르고 여분의 기름을 닦아낸 뒤 반죽을 덜어 얇게 펼쳐 굽는다.

모짜렐라 치즈, 달걀, 햄을 올리고 4면을 접어 사각형으로 만든 후 약불에서 달걀을 익힌다.

달걀의 흰자가 익으면 접시에 덜어내고 후추와 파마산 치즈가루를 뿌려 완성한다.

메밀크레이프 관련 상품

등록일 : 2020-01-18 수정일 : 2020-01-20

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댓글 1

#갈레트 #프랑스요리 #프랑스 #가정식 #브런치 #브런치 #레시피 #메밀크레이프 #크레이프 #메밀가루 #반숙

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