Name: 고구마 줄기볶음 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 고구마줄기 1단; 소금; 들기름 3큰술; 썬파 1줌; 다진마늘 1큰술; 진간장 1큰술; 맛소금 1작은술

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츄츄맘

고구마 줄기볶음 만드는법

제가 고구마 줄기볶음을 이번에 만들면서 든 생각이 예전에 분명히 다신 만들지 않겠노라라고 했었는데 어찌 또 까먹고 만들었는지 모르겠어요.. 이게 다른건 다 괜찮은데 껍질을 벗기는게 좀 그래서 애를 좀 먹었었거든요 다음엔 껍질 까져 있는걸 사서 만들어야 겠어요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마줄기
1단 구매
소금
구매
들기름
3큰술 구매
썬파
1줌 구매
다진마늘
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
맛소금
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

전날에 고구마 줄기 벗겨놓았는데 다른분들 팁을 읽어보니까 소금물에 30분정도 절여놨다가 껍질 벗기면 잘 벗겨진다고 하네요 한번 해보세요

냄비에 물은 담고 굵은소금 1큰술 넣어 물이 끓어 오르면 고구마줄기를 5분동안 삶아 주세요 삶은 고구마 줄기는 찬물에 헹군 후 물기를 털어내주세요.

팬에 들기름 3큰술 넣고 물기 턴 고구마 줄기를 넣어준 후 볶아주세요

살짝 볶아주다가 쫑쫑 썬 파 1줌 넣어주고 다진마늘 1큰술도 넣어줍니다

진간장 1큰술, 소금 1작은술 넣었는데 간이 부족하다 싶으면 소금으로 조절해주세요 텍스트 추가

고구마 줄기의 숨이 어느정도 죽을때까지 잘 볶아주세요.

참기름 휘리릭 깨소금 톡톡 뿌려 마무리해주면 끝이에요

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등록일 : 2020-01-17 수정일 : 2020-01-20

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

https://blog.naver.com/scalp119

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지원,우영,태현맘~♥ 2020-03-17 10:49:03

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