[간단안주]골뱅이쫄면무침

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[간단안주]골뱅이쫄면무침

골뱅이무침은 갑작스럽게 손님이 오시면 후다닥 내 놓는 요리입니다. 골뱅이소면이나 쫄면무침으로 만들면 한끼 간단한 식사로도 가능하고, 안주로도 손색이 없습니다. 골뱅이 한 캔만 있으면 뚝딱!하고 금방 만들 수 있거든요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

골뱅이
1캔 구매
양상추
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

고추장
4큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
꿀
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 골뱅이 손질법

▶ 양상추 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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골뱅이는 국물을 따라낸 후에 1/2로 잘라 주세요. 양상추를 사용한 이유는 적당한 야채가 없었기 때문에 ㅎ 급하게 꺼내서 만들었어요. 오이,당근을 적극활용하여 예쁜 색감으로 만들어 주세요^^; 쫄면은 삶아서 찬물에 헹궈내어 준비합니다.

양상추는 가늘게 썰어 주기
양파는 채썰기
대파는 어슷썰기
마늘2알정도 다져서 준비하기
#골뱅이 와 야채와 양념을 넣어 주세요. 시간적 여유가 된다면 양념장은 1시간 전에 만들어 두시면 훨씬 더 좋습니다. 숙성된 #양념장 은 골뱅이의 비린맛을 잡아 줄 수 있기 때문이지요.

골뱅이와 야채, 양념을 살짝 버무리듯이 무쳐주세요.

#단맛 이 부족할 경우 #물엿 조금 넣어 주세요. #통깨 를 솔솔 뿌린 후 접시에 담아내면 됩니다.

: 매콤하게 아주 더 매콤한 맛을 원하시면 #청양초 1~2개 넣어서 매운 맛을 즐기세요.

골뱅이쫄면무침 관련 상품

등록일 : 2020-01-13 수정일 : 2020-01-14

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/yeonmirine

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#골뱅이무침 #골뱅이쫄면무침 #골뱅이요리 #골뱅이소면무침 #술안주 #손님접대요리 #초간단요리 #면사리 #쫄면 #초대요리

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