돼지불고기 묵은지볶음밥 황금레시피

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요리조이

돼지불고기 묵은지볶음밥 황금레시피

맛있는 묵은지볶음밥 고소고소 야들야들 양념으로 조물조물 돼지고기에서 날 수 있는 냄내가 다 날아가고 좋은 향기만 담아냈어요

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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아주 신 묵은지를 물에 담가 두세요

다음날 물을 갈아 주세요 1/3정도 잘라서 물기를 손으로 살짝 눌러서 뺀 후 묵은지를 작게 썰어주세요

돼지불고기 앞다리살에 콜라 1T 된장 1T를 넣고 조물조물 부드럽게 버무려 주세요

썰어 놓은 묵은지를 넣고 같이 버무려 주세요

들기름을 고기위에 골고루 뿌려줍니다

입구를 작게 열어두면 조금씩 나와서 양 조절이 가능합니다

바질을 뿌려서 돼지 냄새를 날려 주세요

센불에 고기를 익혀주세요 뒤집개로 섞어줍니다

집게로 고기를 먹기 좋게 잘라주세요

이 상태로 밥과 같이 먹어도 아주 맛있어요 고기가 부드럽고 김치는 신 냄새가 거의 없는 고소하고 맛이 좋아요

위의 묵은지고기볶은것 반과 밥 한공기를 팬에 넣어 주세요

고추가루 2t 넣고

참기름 1T를 넣고 섞어주세요

중불에 기름을 두르고 달걀 후라이를 해주세요 소금을 톡톡 조금 뿌려 주세요

13번을 골고루 볶아주세요 맛있는 고소고소 볶음밥 완성 했어요

: 콜라 대신 맛술과 설탕으로 대체할 수 있어요
된장 대신 진간장으로 대체할 수 있어요
바질잎 대신 후추가루 또는 생강가루로 대체할 수 있어요

묵은지볶음밥 관련 상품

등록일 : 2020-01-11 수정일 : 2020-01-12

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

요리 후기 1

무민쉐프 2020-01-11 18:15:05

진짜진짜 맛있어요

쉐프의 한마디2020-01-11 22:25:40

네 그렇죠? 저도 맛있게 먹었어요~후기로 올려 주셔서 힘이 나네요 감사합니다 ~~

댓글 0

#돼지불고기 #앞다리살 #묵은지 #김치 #볶음밥

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