초간단 떡국/떡만둣국 : 멸치 육수를 사용해서 깔끔한 맛

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초간단 떡국/떡만둣국 : 멸치 육수를 사용해서 깔끔한 맛

사골 국물이나 고깃 국물을 내서 만든 떡국이 익숙하긴 해도
언제 먹어도 질리지 않으면서 속을 개운하게 풀어주는 건 역시 멸치 육수로 만든 떡국이더라구요~

만두까지 넣어주면 먹는 즐거움도 배가 되고
명절이 아니어도 뜨끈한 한그릇 요리로 참 좋은 떡국,
오늘 한그릇 어떠신가요?^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
400~450g 구매
물
1.3~1.5L 구매
국물용멸치
7마리 구매
만두
10개 구매
달걀
1개 구매
국간장
3밥숟가락 구매
대파
1대 구매
김가루
약간 구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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냄비에 물을 붓고 국물용 멸치를 넣은 후 끓여주세요.
15분간 멸치 육수를 우린 후 멸치는 빼주세요.

중~약불

떡국떡이 단단하다면 미리 물에 담궈주세요.
냉동 만두도 조리 시간을 줄이고 간이 쉽게 배게 하기 위해서 미리 냉장실에 넣어두어 해동을 해두는 편이 좋답니다.
(시간이 없으면 패스~)

육수가 끓기 시작하면 떡국떡을 먼저 넣어주세요.

국간장으로 간을 하고 5~7분간 보글보글 끓인 후 만두, 대파를 넣고 5분간 더 끓여주세요.

냉동 상태의 만두를 넣을 경우 익는 시간을 고려해서 떡국떡과 함께 일찍 넣어주세요.

마지막으로 풀어둔 계란물을 빙 둘러주세요.

지단을 부친 후 채를 썰어 올리면 더 예쁘지만 시간이 없다면 휘리릭~

취향에 따라 김가루를 살짝 올려주시면 완성!
깔끔하게 속을 확 풀어주는 떡국 한그릇, 맛있게 드세요^^

: 저는 집에서 만든 국간장으로만 간을 했지만 국간장 2숟갈로 약간의 기본간을 한 후 부족한 간을 소금으로 보충하셔도 좋습니다.

떡만두국 관련 상품

등록일 : 2020-01-08 수정일 : 2020-01-08

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레시피 작성자About the writer

쉬운 집밥, 안심 간식 레시피 (네이버 인플 @핸디)

포토 리뷰 1

요리 후기 2

몽몽통통 2020-04-18 20:39:42

아이들과 너무 맛있게 먹었어요 :)

쉐프의 한마디2020-04-19 05:59:32

맛있게 먹는 아이들 모습을 생각하니 너무 귀엽고 흐뭇하네요^^ 소중한 후기 넘넘 감사드립니다. 오늘도 좋은 하루 보내세요~

손정희율리아 2020-02-29 19:45:19

냉동만두가 있어서 넣고 했는데 실온에 뒀다가 안해서 터지긴 해도 맛나게 먹었습니다~고맙습니다^

쉐프의 한마디2020-03-01 10:37:03

갑자기 열을 가해서 잘 터지나보네요ㅠ 다음에는 더 맛있게 드셨으면 좋겠습니다. 감사합니다^^

댓글 2

#떡국 #떡국떡 #초간단 #한그릇 #국물 #멸치육수 #멸치육수떡국 #명절 #떡만둣국

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