[감자농가돕기]초간단 밥도둑'감자조림'

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병수댁의요리교실

[감자농가돕기]초간단 밥도둑'감자조림'

감자는 1년에 2번 수확되는데 가격도 저렴하면서 영양까지 풍부하죠~ 활용도까지 좋아서 주부들의 선택을 많이 받는 재료이기도 하죠. 오늘은 겨울감자를 가지고
온가족 밑반찬으로 아주 훌륭한 감자조림을 만들어봤어요^^

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자 중사이즈
5개 구매
홍고추
1개 구매
청고추
1개 구매
대파 초록부분
1줄기 구매
물
300ml 구매
설탕
1/2큰술 구매
올리브유
1큰술 구매
맛간장
3큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
검은깨
1큰술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps

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오늘의 준비재료~

대파를 잘라주고요

대파와 같은 크기로 고추도 썰어주세요~

파프리카나 피망 사용하셔도 좋아요~

감자는투박하고 큼직하게 썰어주세요.
감자를 빙그르르 돌려가며 무심하게~

올리고당과 검은깨를 제외한 재료를 모두 함께 넣고
중약불에서 감자가 익을 수 있게 끓여줍니다.
감자조림은 자주 저으면 감자가 부서지니, 자주 젓지 마세요~

간장소스가 3~4큰술 정도 남았을때 파와 고추를 넣어주고요.가볍게 저어 숨을 죽여주세요

채소가 숨이 죽으면 윤기를 더해줄 올리고당과 검은깨를
넣어서 마무리 하면 끄~읏!!

너무 간단하죠? 완성입니다^^

: 고추가 맵지는 않지만 어린아이들과 함께하는 가정에서는 양파나 파프리카를 대체하면 좋을것 같아요. 포슬포슬하게 익은 감자조림으로 온가족 밑반찬 걱정은
뚝 떨쳐버리시면 어떠실지요~

감자조림 관련 상품

등록일 : 2020-01-05 수정일 : 2024-03-11

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레시피 작성자About the writer

병수댁의요리교실

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

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#감자 #감자조림 #간장감자조림 #감자조림황금레시피 #감자농가돕기 #겨울감자 #어린이반찬

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