안녕하세요! 승혜예요 :)

여러분 2020년 새해가 활짝 밝았어요!

모두 새해 복 많이 받으세요~

오늘은 추운 겨울이면

절대 빠질 수 없는 간식 중에 하나인

붕어빵을 직접 집에서 만들어 보았어요 :)

갓 구워낸 따뜻한 붕어빵을

집에서 먹을 수 있다니!!!

생각만 해도 너무 행복해요 *^^*

그럼 우리 함께 붕어빵을 굽굽해 보아요.

먼저 붕어빵을 만들기 위해

필요한 재료들을 알려드릴게요!

*재료*

박력분 200g, 실온 버터 80g,

실온 달걀 1개, 설탕 40g, 소금 2g,

베이킹파우더 3g, 실온 우유 190g,

바닐라 익스트렉 약간,

통조림 팥 300g, 붕어빵 틀기계

-총 붕어빵 8마리 분량이예요!-

1. 먼저 실온에서 1시간 정도 보관해서

부드러워진 버터 80g을

전자레인지에 50초 정도 돌려서

버터를 완전히 녹여주세요!

중탕해서 버터를 녹여주셔도 좋아요.

자연스럽게 버터를 식혀줍니다.

2. 버터가 식는 동안 붕어빵 반죽을 만들 거예요!

실온에서 1시간 정도 둔 달걀 1개를

믹싱볼에 넣고 휘핑기를 이용해 잘 풀어주세요.

3. 잘 풀어준 달걀에 소금 2g을 넣고

골고루 섞어줍니다.

4. 달걀의 비린내를 없애기 위해

바닐라 익스트렉을 약간만 넣고 섞어주세요.

5. 그다음 설탕 40g을 넣고 잘 섞어줍니다.

6. 실온에서 1시간 정도 보관해서

차갑지 않은 우유 140g을 넣고 섞어주세요.

7. 이제 가루류 재료들을 넣을 거예요!

베이킹파우더 3g과 박력분 200g을 체반을 이용해서

곱게 체 쳐주세요.

8. 고무주걱을 이용해서

가루류가 완전히 보이지 않을 때까지 섞어줍니다.

반죽의 완전 밑부분까지 들어 올려주면서 섞어주세요.

★특히!

가루류 재료는 무게가 있기 때문에

반죽의 아래로 가라앉기 때문이예요!★

9. 붕어빵 반죽을 만드는 동안

버터는 충분히 식었어요!

식은 버터를 모두 넣고 섞어섞어줍니다.

10. 버터를 넣고 붕어빵 반죽의 되기를 보니

너무 걸쭉해서 우유 50g을 추가했어요!

붕어빵 반죽은 약간 묽어야

바삭한 붕어빵이 만들어진답니다 ^^

11. 짜자잔!!

우유를 추가했더니 곱고 부드러운

붕어빵 반죽이 완성됐어요!

12. 붕어빵 반죽이 완성됐으니

이제 붕어빵을 구워주기만 하면 돼요!

가스레인지나 인덕션의 불을 약불로 켜주세요.

그리고 그 위에 붕어빵 틀기계를 올려준 뒤

붕어빵 모양 부분에 식용유를 골고루 발라줍니다.

13. 식용유를 발라준 붕어빵 틀모양 위에

붕어빵 반죽을 틀의 1/2 정도만 채워주세요.

그리고 붕어빵 반죽의 가운데 부분에

적당량의 팥을 올려줍니다.

마무리로 팥이 보이지 않게

붕어빵 반죽을 올려주세요.

★불은 약불로 계속 유지해주세요.★

14. 붕어빵 틀기계의 뚜껑을 덮고

약불에서 5분 정도 구워주세요.

5분이 지났으면 붕어빵 틀기계를 뒤집어서

또 5분 구워줍니다.

15. 붕어빵을 처음 만들 때

어느 정도의 시간을 두고 구워야 할지 몰라서

붕어빵 틀기계를 열어봤더니

한쪽은 잘 익었는데 한쪽은 완전히 덜 익은 상태였어서

모양이 망가졌어요ㅠㅠ

16. 두 번째로 만든 붕어빵!

붕어빵 틀기계 앞뒤로

약불에서 5분 정도 구워주었더니

너무 예쁜 붕어빵이 만들어졌어요!! > <

정말 뿌듯했어요ㅋㅋㅋ

계속 반복해서 나머지 붕어빵을 만들어주세요.

17. 짠!!!

딱 8개 분량의 붕어빵이 완성됐어요!

붕어빵 반죽이랑 팥이랑 양이 딱! 떨어져서

너무 신기했어요ㅋㅋㅋ

따끈한 붕어빵은 붕어빵 틀기계에서 빼서

식힘망에 옮겨주세요.

못난이 붕어빵도 있지만 괜찮아요 ^^

18. 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다고

완성된 붕어빵을 예쁘게 플레이팅 해봤어요!

19. 붕어빵의 모양이 선명하게 나와서

진짜 기분이 좋았어요ㅋㅋㅋ

처음 만들어 본 붕어빵인데

예쁘게 잘 나온 거 같아용 ^^

20. 붕어는 생선!

생선은 고양이가 좋아하죠ㅋㅋㅋ

귀요미 고양이 손집게랑 붕어빵이랑 완전 찰떡이예요!!

21. 붕어빵의 뱃속엔

달콤달콤한 팥이 가득가득 들어있어요!

집에서 직접 만든 거라 맛은 두말하면 잔소리예요ㅋㅋ

너무 맛있어요~

가족들과 함께 맛있는 붕어빵을 먹었답니다 ^^

여러분들도 홈메이드 붕어빵으로

든든한 겨울간식 드셔보세요!

오늘도 저의 블로그를 찾아주셔서 정말 감사합니다!

여러분 모두모두 새해에는

좋은 일, 행복한 일, 즐거운 일들로만

가득하시길 바래요!

원하시는 일들도 모두 다 이루어질 거예요!

새해 복 많이 받으시고

좋은 밤 되세요.

그럼 안녕~