카레라이스:식용유에 볶지않으면 큰일 날까

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카레라이스:식용유에 볶지않으면 큰일 날까

새해엔 한살 더 먹은만큼 건강에 더 신경을 써야겠지요? 전 그 첫번째 실천으로 식용유 덜 먹기를 하려고 해요. 튀김이나 부침처럼 꼭 식용유가 필요한 음식이 아니라면 또 식용유를 넣지 않고 조리해도 맛이 크게 달라지지 않는다면 굳이 넣지 않고 조리하려고 해요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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양파와 양배추를 넣고 식용유를 두르지 않은 팬에서 투명해질 때까디 볶다가 감자와 사과를 넣고 볶는다.

물을 붓고 재료가 모두 익을 때까지 푹 끓인 후

데침브로콜리와 카레가루를 넣고 한소끔 더 끓인다

우유와 버터를 넣고 버터가 녹도록 저어주면 카레소스 완성

우유와 버터는 선택재료지만 넣으면 고소함과 풍미가 더 좋아져요.버터는 첨가물이 들어가지 않은 걸 사용해주세요

접시에 밥과 카레소스를 담아낸다.

: 더 간단히 채소를 기름없이 볶지말고 바로 물에 끓여도 맛에 큰 차이는 없어요.

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등록일 : 2020-01-01 수정일 : 2020-01-02

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#카레라이스 #식용유뺀카레라이스 #한그릇요리 #덮밥 #쉬운레시피

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