Name: 닭다리구이
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭다리 8개; 피망 1/3개; 대파 1개; 장아찌 마늘 적당량; 닭날개 4개; 생강가루 적당량; 맛간장 1T; 장아찌 간장 적당량

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요리조이

닭다리구이

닭 졸일때 맛있는 냄새가 나면 바로 알수 있어요 역시 쫄깃쫄깃 양념이 살에 잘 스며들어 부드러운 닭과 익은 야채가 완벽한 맛을 냅니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭다리
8개 구매
피망
1/3개 구매
대파
1개 구매
장아찌 마늘
적당량 구매
닭날개
4개 구매

[양념]

생강가루
적당량 구매
맛간장
1T 구매
장아찌 간장
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

누리내 제거 불순물 제거를 위해 끓는물에 닭을 넣고 끓여주세요 넣었다가 바로 꺼내서 식혀 주세요

닭에 붙은 지방을 제거해 주세요

파와 피망을 준비합니다
마늘 장아찌를 준비합니다

맛간장을 준비합니다
맛간장
(진간장4: 술 1: 설탕 1)

닭고기에 생강가루 맛간장 1T, 마늘장아찌 간장 2T를 넣고 섞어주세요

팬을 달군 후 올리브유를 두른 다음 간장에 재어 둔 닭을 넣고 센불에 구워 주세요 중불로 줄여서 구워주세요

뚜껑을 덮어 익혀주세요

고기를 뒤집어 반대쪽도 구워 주세요

대파와 피망을 넣고 마늘장아찌 마늘을 넣고 장아찌간장도 넣고

야채 위에 구운 닭을 올려 주세요

냉동실에 있는 고추를 썰어 넣어 주세요

중불에 졸여 주세요 팬에 간장물이 쫄아들면 장아찌 간장을 더 넣고 뒤적뒤적 하면서 구워 주세요

닭봉, 날개 와 졸여진 야채는 다 익어서 접시에 담아 두고 닭다리만 물을 조금 넣고 졸여 주세요

닭다리가 속까지 다 익었으면 접시에 담아 맛있게 먹어요

: 닭볶음탕에 있는 닭다리와 날개를 같이 이용했어요 중불에 간장으로 졸여서 맛있어요
마늘장아찌가 없으면 생마늘을 넣어 주세요

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등록일 : 2019-12-30 수정일 : 2019-12-31

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레시피 작성자About the writer

요리조이

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

#닭다리구이 #간장졸임 #마늘장아찌

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