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먹순

두부김치 황금레시피 크리스마스 술안주로 좋아

고소한 두부에 싸먹는 볶은 김치
상상만 해도 행복해지는 순간이지 않나요?
크리스마스, 다양한 이색적인 메뉴도 좋지만 간단한 술안주로 두부김치 또한 매력적이지 않을까 싶네요.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 두부는 굵은소금을 1/2큰술정도 넣은 끓인 물에 두부를 넣고 약 30초가량 데쳐주세요.
두부는 그냥 먹어도 되는데 데쳐먹는게 더 따뜻하고 두부의 식감이 좋더라고요.
두부김치에 활용할 김치는 가위로 한입크기로 잘라 준비해주세요.
참기름을 2큰술정도 두른 팬에 송송 썬 파를 넣어주고요.
파향이 솔솔 올라오면 썰어둔 김치를 모두 넣어주세요.
새빨간 색감을 위해 고춧가루를 1큰술 넣어주었고 물을 100ml 넣어 졸이는 느낌으로 만들어주세요.
불은 중불을 유지해주세요.
물을 넣고 중불정도에 약 5분이상 볶아주다보면 이렇게 물이 없어지면서 부드러운 두부김치가 완성이 된답니다.
기가 사라질 때 까지 졸여주세요.
접시에 두부를 한입크기로 썰어주고 김치도 예쁘게 담아주고요.
저는 두부 위에 참기름을 한방울씩 톡 떨어뜨려주곤 해요.
그럼 훨씬 고소하게 먹을 수 있답니다.
팁-주의사항
신김치를 활용하면 좋고 익지 않은 김치에는 식초를 넣어주면 좋아요.

등록일 : 2019-12-23 수정일 : 2019-12-23

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레시피 작성자About the writer

먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

요리 후기 2

jane b 2020-07-22 15:15:00

간단하게 너무 잘 먹었어요! 감사합니다 

쉐프의 한마디2020-07-23 14:44:27

감사합니다.^^

쏘쏘따따 2020-05-10 18:40:57

쉽고 하기 편한 레시피 감사합니다 

쉐프의 한마디2020-05-11 14:01:05

후기 감사합니다^^^

댓글 0
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