Name: 쉽게 무쳐서먹는 시금치나물
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 시금치 1단; 소금 1t; 다진마늘 1t; 국간장 1T; 참기름 1T; 깨 0.5T

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-Travel HEY

쉽게 무쳐서먹는 시금치나물

겨울에 더 맛있는 시금치나물
*철분과 엽산이 풍부하여 성장기아이부터 임산부, 노년층에 까지 유익한 녹황색 채소

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
1단 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

시금치를 깨끗히 씻어주세요.
-손질법은 뿌리부분의 흙을 칼로 긁어서 깨끗히 해주세요.
**안씻어지는 부분의 뿌리만 잘라주시고, 깨끗히 손질되는 것은 자르지마세요.**
-뿌리가 분홍빛 도는 시금치가 더 달큰하고 맛있어요.

시금치 손질법 레시피

시금치가 담궈질정도의 끓는 물을 준비해주시고 뿌리부터 넣어 데치듯이 삶아주세요.
-시금치를 넣은 후 소금 1t를 넣어주세요.

삶는시간은 1분 30초 정도입니다.
사진처럼 시금치가 됬을때 불꺼주시고 흐들흐들 섞으면 다익어요.

찬물로 한번 빠르게 헹군뒤 시금치 물기를 짜주세요.
-물기를 다짠다고 생각하지마시고 3/5~4/5사이정도 물기를 짠다고 생각하시면 될것같애요.

이제 볼에 시금치를 넣고, 다진마늘 국간장을 넣고 무치다가 참기름과 깨를 넣어주세요.

: 시중마트에서 파는 시금치 묶음을 사용하였어요.
-마지막에 간을 보시고 가감해주세요.
시금치 나물로 사용하실 시금치는 조금 짤막하고 뿌리가 분홍색이 진한게 좋아요.

시금치나물 관련 상품

등록일 : 2019-12-22 수정일 : 2019-12-22

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레시피 작성자About the writer

-Travel HEY

T는 숫가락계량 t는 티스푼계량입니다 https://m.blog.naver.com/starrainbear

#시금치나물 #시금치고르는법 #시금치요리 #나물반찬 #초간단 #반찬 #밑반찬 #도시락반찬

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