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EMYY

NO17 굴밥

굴미역국에 이어 굴밥도 해봤어요.
겨울철에 제철인 굴요리, 두번째 입니다.
맛있고 건강한 굴밥 자주 드세요.^^
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 은행 손질법은행 손질법
▶ 완두콩 손질법완두콩 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
은행을 마른팬에 볶아준후 키친 타올에 올려 비벼 껍질을 까두세요.
씻은 굴에 참기름 1t를 넣어 재워 두세요.
완두콩은 씻고 당근 작게 썰고 껍질깐 은행과 밑간이 끝난 굴을 씻어서 물기 빼놓은 찹쌀과 섞어 물 2컵을 넣어 센불에서 끓으면 낮은불로 낮춰 20분정도 뜸 들입니다.
밥이 잘 되었지요?^^
넓은 볼에 퍼서 양념장에 비벼 맛있게 드세요.
맛있네요.
위의 양녕장 재료는 모두 섞어 주세요.
종지에 담아 굴밥상에 내놓으시면 되세요.
팁-주의사항
굴을 참기름에 미리 절여 놓으시면 비린내 잡내가 안나요.
백미로 밥해도 되지만 찹쌀은 소화를 잘 시키기에 어르신들이나 아이들에게 좋아요.
밥물은 좀 적게 잡아야 되어요.

등록일 : 2019-12-13 수정일 : 2019-12-13

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레시피 작성자About the writer

EMYY

요리하면 행복해요. https://m.blog.naver.com/victas1479/222103805449

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#타우린 #아연 #비타민 #칼슘 #성인병
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