Name: 김장하는날 먹은 대파 수육
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오겹살 1.1kg (또는 삼겹살); 양파 1개; 대파 잎 1단; 김장김치 1포기; 맛술 2큰술

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lee쉐프

김장하는날 먹은 대파 수육

김장하는 날 먹은 돼지고기 수육입니다.
지난번에 만레 공모전에서 받은 양면팬을 이용해서 물없이 구워봤습니다.
졸깃하고 맛있지만 시간이 좀 걸리네요.ㅎ 불 조절도 신경 써야하고요.

4인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

맛술
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

대파는 잎 부분을 잘라서 깨끗히 씻어 주세요

양파는 채 썰어 주세요

돼지고기는 반으로 썰고, 맛술을 고루 뿌려 주세요.

양면팬에 양파채를 깔고 그 위에 대파잎을 펴 주세요.

그 위에 고기를 올려 준후

양파채를 올리고

*대파잎을 덮어 준 후 뚜껑을 닫고 구워 주세요.
*중약불에서 은근하게 1시간 30분정도 앞뒤로 뒤집어 주면서 구워 주세요.

*구워진 모습입니다. *대파와 양파는 탓는데 돼지고기는 끝 부분만 조금 타고 잘 익었네요.

*얇게 썰어 담아 주세요.
*김장김치도 예쁘게 같이 담아 주세요.

: *양면팬에 요리 해본 결과 중약불에서 10~20분 마다 뒤집어 주면서 은근하게 구워야 고기가 타지 않고 잘 익습니다.
*젓가락으로 고기 덩어리를 찔렸을때 쑥 들어가고 핏물이 나오지 않아야 익은것입니다.

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등록일 : 2019-12-10 수정일 : 2019-12-11

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

요리 후기 2

아압두둘라아 2019-12-14 15:45:57

애들이 넘맛있다고 잘먹었습니다

쉐프의 한마디2019-12-16 21:12:51

아이들 입맛에 잘 맞게 요리 하셨나봅니다.맛있게 드시고 항상 건강하세요.감사합니다

난초여사 2019-12-14 15:48:36

마시떠요

쉐프의 한마디2019-12-16 21:13:43

감사합니다.맛있게 드시고 항상 건강하시고 행복하세요 추운날씨 감기조심하세요.

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