초간단 깍두기 도시락반찬

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깻잎언니

초간단 깍두기 도시락반찬

금방 담은 깍두기 먹고 싶다고해서 안익혀 먹을려고 조그마한것 하나만 만들었어요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무우 작은것
1개 구매
굵은소금
1큰술 구매

[양념]

큰배
1/4개 구매
다진마늘
조금 구매
고추가루
1.5큰술 구매
어간장
1큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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무우 작은것 하나를 깨끗히 씻어서 준비해서 먹기좋은 크기로
깍둑썰기해요

무우에 굵은 소금 1큰술을 넣고 잘 섞어서 1시간 가량 두어요
무우가 절여지는 동안 양념을 만들어요

배 조금 마늘 조금을 준비햐고

그릇에 배와 마늘은 갈아서 넣고 고추가루와 어간장을 넣고

양념을 만들어요

다 절여진 무우는 행구지알고 체에 받처서 10분 정도 물기를 빼주고

만들어둔 양념에 넣고

버물버물 해주세요
색이 고운 깍두기가 되었어요

: 깍두기는 소금을 적당히 넣고 절이면 짜지 않고, 행구지 않고 바로 양념에 버무리면 어간장도 많이 사용 안해도 되고 무우의 단맛도 더 많이 나면서 맛있는 깍두기가되요

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등록일 : 2019-12-10 수정일 : 2019-12-10

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레시피 작성자About the writer

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

sns

댓글 2

#초간단깍두기 #깍두기 #도시락반찬 #건강반찬

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