편의점 1대 출시품 대만스타일 이경규의 마장면~!

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편의점 1대 출시품 대만스타일 이경규의 마장면~!

이경규가 만든 요리가 CU편의점으로 출시된 요리~!
대란이 일어나면 못먹으니까 내가 만들어 먹으면 되지~!
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2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[필수재료]

쌀국수
100g 구매
참기름
15g 구매
오이
30g 구매
마장면소스
80g 구매

[오이물재료]

오이
300g 구매
청양고추
45g 구매
다진마늘
20g 구매
설탕
30g 구매
식초
50g 구매
소금
12g 구매
조미료
8g 구매

[소스재료]

지마장
20g 구매
오이 물
40g 구매
간장
20g 구매
참기름
10g 구매

노하우

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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오이는 중식 칼 옆면으로 두드려 으깬 후 3cm 길이로 잘라주고 청양고추는 송송 썬다.

1에 청양고추, 다진 마늘, 설탕, 소금, 식초, 조미료 순으로 섞은 후 1시간 실온 보관한다.

1시간 이상 숙성 시켜 오이와 청양고추의 향이 배이도록 해요.

오이는 체에 걸러 오이물을 만든다.

볼에 소스 재료를 넣고 마장면소스를 만든다.

참기름을 조금씩 넣어가며 섞어야 잘 섞어져요.

끓는 물에 불린 쌀국수를 넣고 익힌다.

면에 그릇을 담고 참기름을 골고루 바른다.

면 위에 마장면소스와 오이채를 올려 완성한다.

마장면 관련 상품

등록일 : 2019-12-07 수정일 : 2019-12-09

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