뽀빠이의~에너지힘은 시금치무침!

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왕눈이2

뽀빠이의~에너지힘은 시금치무침!

뽀빠이~의 힘!
시금치의 계절이네요~
단맛이 강해지는 노지시금치를 기본무침이
젤 맛이네요~~ㅎ

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치 큰단
1단 구매
데칠 소금
1큰술 구매

[양념]

다진파
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛소금
1작은술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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노지시금치 큰단으로 1단을 겉에 누런떡잎만 제거를 해주세요

펄펄 끓는물에 소금 1큰술을 넣고 시금치뿌리쪽을 먼저 5초간 넣어주세요

잎부분도 국자로 눌러서 5초간을 더 데쳐주세요
*총 10초간만 살짝 데쳐내세요

데쳐낸 시금치는 5분간 찬물에 담구어주세요

잘라서 데쳐내셔도 되지만 저는 통째로 데쳐내서 씻을때 잘라서 찢어주네요
밑둥찌가 큰것은 4등분을 작은것은 2등분을 잘라서 찢어주세요

찬물에서 2번을 흔들어 씻어 주세요

물기를 너무 꼭짜지마시고 살짝만 짜주신후 다진마늘/다진파/통깨/맛소금을 넣고 잘무쳐주세요
*손으로 힘을주어 비벼주셔야
양념이 잘스며들어가네요

위에 기본양념을 먼저 무친신후 간을 보시고 간이되었으면
참기름을 넣고 다시 버무려주시면 완성이네요

뽀빠이의 에너지원이였던 시금치~로 기본무침을 해봤어요
아이반찬/비빔밥재료/나물반찬으로 맛있는 시금치무침을 만들어보세요

: 시금치는 데쳐내신후 찬물에 5분정도를 담구어 주세요
수미반찬에서 말씀하셨네요~ㅎ

시금치무침 관련 상품

등록일 : 2019-11-25 수정일 : 2019-11-25

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

sns

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요리 후기 3

비숑이뽀- 2019-11-29 20:09:18

달달한 노지 시금치로 나물을 해서 쓱쓱~ 맛있는 비빔밥 한그릇 뚝딱~ 했어요.

쉐프의 한마디2019-11-30 11:25:18

ㅎ감사합니다~♡

울산방어 2019-12-09 18:29:51

맛나게 냠냠 했어요~감사해요^^

쉐프의 한마디2019-12-10 09:38:47

ㅎ감사합니다~♡

하프세이렌 2019-11-27 18:23:34

맛있어용.

쉐프의 한마디2019-11-27 23:13:56

ㅎ감사합니다~♡

댓글 2

#노지시금치 #쉬운반찬 #밑반찬 #영양반찬 #아이반찬 #비빔밥재료 #나물반찬

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