풋고추 어묵볶음 저녁반찬 메뉴입니다.

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바겨사

풋고추 어묵볶음 저녁반찬 메뉴입니다.

풋고추를 활용한 레시피를 어쩌다 보니 3번째 올리고 있네요.

지난주에 휴식기를 안가졌으면 더 많은 레시피를 올렸을 거 같아요.

한국풋고추생산자협의회에서 풋고추농가를 응원하기 위해서 공모전이 열리고 있거든요.

번득이는 레시피가 떠오르면 좋겠지만 생각나는 것이 없어서 반찬으로 먹을 메뉴로 만들어 본 풋고추 어묵볶음이랍니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

풋고추
5개 구매
어묵
1봉지 구매
간장
3T 구매
맛술
1T 구매
올리고당
1T 구매
후추
조금 구매
통깨
조금 구매
기름
조금 구매

노하우

▶ 풋고추 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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풋고추는 크기가 커서 5개만 넣고 만들어볼까 합니다.
마트에서 구멍이 뻥 뚫려 있는 어묵 찾기가 쉽지 않네요.
세트로 구성되어 있는 어묵 2봉지를 사서 구멍 어묵 2개를 찾았답니다.

어묵 안에 풋고추를 끼워주세요.
크기가 어느 정도 되어서 어묵 안을 꽉 채워주네요.

한입에 들어갈 크기로 잘라주세요.
풋고추가 어묵에 꽉 끼어있죠?

풋고추 3개와 어묵을 좀 더 준비했어요

달군 팬에 기름을 두르고 간장 3T, 올리고당 1T, 맛술 1T를 넣어줍니다.

간장을 눌려준다고 하죠? 잠시 그런 시간을 가져줍니다

고추의 아삭한 식감을 살리려고 살짝만 볶았어요.
볶다가 고추가 다 빠지면 어쩌나? 했지만 안에 쏘옥 들어가서 빠지지 않더라고요

후추와 통깨를 솔솔 뿌려줍니다.

저녁 반찬 한끼로 먹을 풋고추어묵볶음을 완성했습니다.
다른 때는 양파, 당근, 파, 간마늘, 참기름 등등등... 두루두루 넣고 했지만
오늘은 풋고추를 넣고 깔끔하게 만들어봤습니다.

: 살짝 볶아야 고추의 아삭한 식감을 살릴수 있어요

등록일 : 2019-11-20 수정일 : 2019-11-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

sns

요리 후기 1

wwle**** 2023-11-19 18:33:10

이쁘게 아니고 편하게 썰어서 했는데도 맛이 좋았어요. 고맙고 감사합니다.

댓글 0

#풋고추어묵볶음 #어묵볶음 #풋고추

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