Name: 풋고추볶음누들
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 풋고추 4개; 채썬 돼지고기등심 120g; 쌀국수 얇은것 180g; 튀김가루 0.5T; 파프리카 1/6개; 배 1/6개; 튀김용기름 8T; 물 1.5T; 굴소스 1T; 간장 1T; 올리고당 1T; 슬라이스레몬 1개; 마늘 3알; 아몬드 5개

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-Travel HEY

풋고추볶음누들

몸에 좋은 풋고추를 모두 사용하여 만든 레시피 입니다.
-풋고추는 기름과 궁합도 맞는 채소라고 해요.

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

동영상

조리순서Steps

쌀국수를 물에 불려주세요.
-30분정도

그동안 재료를 준비해주세요.
ㄱ.풋고추는 반으로 갈라 씨를 따로 빼놓은 뒤 채썰어 주세요.
ㄴ.파프리카와 배도 채썰어주세요.

양념은 믹서기에 모두 갈아준비해주세요.

따로 빼놓은 고추씨에 튀김가루를 묻힌뒤 튀겨주세요.
-고명으로 사용
**기름을 자작할정도로 두른뒤,
센불로 튀겨주세요.**
-볶음에 사용할 2T정도 남겨두고 나머지 기름은 보관했다가 다른요리에 쓰셔도 풍미가 살아나요.

돼지고기를 풋고추씨를 튀겼던 기름으로 볶아주세요.
-센불 3분정도
(고기가 90프로 익을 정도로)

중불로 줄이고 풋고추와 파프리카를 넣고 같이 볶아주세요.
-중불1분정도

ㄱ.약불로 줄이고 쌀국수와 준비한 소스와 배를 넣고 잘버무려 주세요.
-약불 30초 / 뚜껑덮고 30초
ㄴ.불을 끄고 수분으로 한번 버무려주세요.

그릇에 담아내면 완성입니다.

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등록일 : 2019-11-17 수정일 : 2019-11-19

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레시피 작성자About the writer

-Travel HEY

T는 숫가락계량 t는 티스푼계량입니다 https://m.blog.naver.com/starrainbear

#풋고추요리공모전 #픗고추볶음누들 #풋고추씨 #볶음면

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