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스마일로즈의건강밥상

황태북어국 국물이 곰탕처럼 뽀얗고 진한 북어국

무를 넣어 황태북어국 국물이 시원한 게 곰탕 못지않은 비주얼이네요
#북어국#황태북어국 의 생명은 시원한 국물인 것 같아요

#곰탕처럼 뽀얀 황태북어국으로 아침식사를 했답니다

​

​
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 구운소금 조리법구운소금 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
조리순서Steps
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겨울철 북어국에 콩나물이나 무를 넣으면 국물이 시원하고 맛있어요
계란은 풀어놓고 대파와 홍고추는 송송 헐어줍니다
두부도 먹기 좋게 잘라 놓았어요
황태포는 물에 한번 헹구어 물기를 꼭 짜준 다음
가위로 먹기 좋게 잘라 놓았어요
냄비에 참기름 2T을 넣고 황태를 볶아줍니다
황태를 볶다가 채 썰어놓은 무를 넣고 볶아줍니다
육수를 부어줍니다
(육수는 전날 다시 팩을 담기 놓았다가 바로 사용합니다)
육수를 넣고 팔팔 끓여줍니다
국물이 팔팔 끓으면 두부를 넣고 풀어놓은 계란을 가장자리부터 돌려 부어줍니다

계란을 넣은 다음은 바로 젓지 말아야 깔끔한 북어국을 드실 수 있어요

마지막에 썰어놓은 대파 홍고추와 후추 톡톡 뿌려주면 칼칼하고
국물이 뽀얀 북엇국 완성입니다
아침에 머리가 아파서 고구마라테 한 컵 마셨는데
시원한 국물이 먹고 싶어서 황태북어국으로 감기 쫓아내고 싶어서
먹고살겠다고 이렇게 한 그릇 끓였답니다
국물이 곰탕 국물처럼 뽀얗고 시원하고 맛있네요
추울 때 따뜻한국만한게 없는 것 같아요
홍고추가 청양고추라 국물이 칼칼하네요

등록일 : 2019-11-12 수정일 : 2019-11-12

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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요리 후기 6

lapisbee 2019-11-17 11:56:36

맛있는 레시피 감사합니다^^ 제 입에는 딱~인데.. 아이들은 별로라네요.. 아직 애기 입맛이라..ㅎ 또 뵙겠습니다^^ 

쉐프의 한마디2019-11-26 10:58:17

아이들이 좋아하는 입맛과 어른이 좋아하는 입맛은 다를수가 있지요

이삔 엄마 미리찌~ 2020-01-21 11:13:57

맛있게 먹었어요 ~저는 추가로 콩나물 넣었어요 ㅎ 자주 이용 하겠습니다 ^^ 

쉐프의 한마디2020-01-21 17:36:18

감사합니다 설명절 잘보내세요

성은김 이름은DS 2019-11-25 22:20:29

고마워요 맛있게 잘 먹었습니다 감사합니다 또 부탁 드립니다  

쉐프의 한마디2019-11-26 10:57:36

맛있게 드셨어요 추운날씨에 감기 조심하세요

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#황태국#북어국#황태북어국#황태무국#곰탕보다진한황태북어국#황태북어국황금레시피
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