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미소앨범by하준맘
오이 1/2개, 깻잎 6장
오이 표면의 오돌토돌한 부분이 깍여나가도록 강하게 문질러 주시면 좋습니다.
깻잎은 잔털과 주름 사이에 잔류 농약이 있을 수 있어서 세척에 더욱 신경써 주시는게 좋겠지요.
두부 1모
오늘 저는 작은 두부를 사용했는데요. 큼직한 두부를 사용하시면 보기에 더 좋습니다.
물렁한 두부보다 단단한 두부가 더 좋고요.
소금 1꼬집, 후춧가루 약간
소금을 뿌려놓고 5분 이상 경과 시, 두부에서 수분이 많이 나오니 참고해주세요.
오이 2/1개, 깻잎 6장, 대파 1/3뿌리, 청양고추 1개
진간장 3스푼, 설탕 1스푼, 고춧가루 1스푼, 다진마늘 1스푼, 참기름 1스푼
통깨 1스푼, 대파 1/3뿌리, 청양고추 1개
통깨를 으깨서 사용하면 고소함이 확 살아요.
절구로 빻아주시거나 손바닥으로 비벼 넣어주세요.
식용유 2스푼
중불로 달군 후 중.약불에서 4~5분
한쪽 면만 구울 것이기 때문에 뒤집을 필요없습니다. 집집마다 화력이 다름으로 종종 살짝 들어서 타는지 여부만 체크해주세요.
채썰은 야채, 양념장
등록일 : 2019-11-07 수정일 : 2019-11-08
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손님상으로 아주 좋을거 같아요. 저녁에 가족과 냠냠했는데 너무 근사했습니다. 잘 먹었어요... 두부가 멋스러운 저녁이었어요.^^
)
두부구이는 계속 이 레시피로 지금 몇번했는지 ㅋㅋ굿굿이여요ㅋ
쉽고 멋진요리 감사합니다
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