(구황작물)매콤하고 얼큰한 감자 고추장 찌개

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lee쉐프

(구황작물)매콤하고 얼큰한 감자 고추장 찌개

매콤하고 얼큰한 감자고추장 찌개를 끓였더니 밥 한공기 뚝딱했습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
호박
1/2개 구매
양파
1개 구매
감자
1개 구매
홍청양고추
2개 구매
대파
1/3대 구매
다시백
1개 구매
물
1.2L 구매

[양념]

집된장
1큰술 구매
고추장
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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*냄비에 물과 다시백을 넣고 끓여 주세요.
*20분정도 끓인후 뽀얀 육수가 우려나면 다시백은 건져 냅니다.

호박,양파,감자는 작은 사각 모양으로 썰어 주세요.

대파는 어슷 썰고 홍청양고추는 송송 썰어 주세요.

두부도 썰어 주세요.

육수에 집된장,고추장을 풀어준 후 감자를 넣고 끓이다가

호박과 양파를 넣고 다진마늘도 넣고 끓여 주세요.

감자가 익으면 두부를 넣고 대파,홍청양고추를 넣고 끓여 주세요.

작은 냄비에 담아 봤습니다.

: *다시백에는 국내산 멸치,디포리,다시마가 들어있습니다
*집된장은 염도가 다를수 있으므로 기호에 따라간을 맞춰주면서 넣어 주세요.

감자고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2019-10-28 수정일 : 2019-10-28

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

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요리 후기 1

kg6111오구 2020-01-12 20:00:55

생각보다 맞있었어요.

쉐프의 한마디2020-01-16 18:05:07

맛있게 요리를 잘 하시나봅니다.맛난요리로 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다

댓글 1

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