Name: 잭오랜턴케이크 l 선물용으로 딱 좋은 할로윈미니케이크
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 무염버터 86g; 슈가파우더 60g; 달걀 91g; 호박 페이스트 57g; 꿀 14g; 박력분 89g; 아몬드파우더 17g; 베이킹파우더 3g; 단호박가루 6g; 시나몬파우더 약간; 넛맥 약간; 코팅용 화이트초콜릿 적당량; 단호박가루 약간; 호박씨 약간; 초코펜

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잭오랜턴케이크 l 선물용으로 딱 좋은 할로윈미니케이크

할로윈 케이크의 미니어처~!
눈도 콕! 얼굴도 콕! 만들어 할로윈파티때 들고가면 인기폭팔!
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2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[펌킨 케이크]

[장식]

노하우

동영상

조리순서Steps

[호박 케이크]
버터를 핸드믹서로 부드럽게 풀어주고 슈가파우더를 넣고 잘 섞어준다.

핸드믹서

슈가파우더를 넣고 바로 핸드믹서를 돌리면 가루날림이 심해요. 처음에는 고무주걱으로 적당히 섞어 준 뒤 핸드믹서로 섞어주세요.

크림화 된 버터에 달걀을 5회 정도 나누어 넣으면서 섞어준다.

달걀의 양이 한번에 많이 들어가게 되면 버터와 분리 되기 쉬워요. 앞서 넣은 달걀이 모두 섞이면 다시 조금씩 달걀을 넣으면서 섞어주세요.

호박페이스트와 꿀을 넣고 잘 섞어준다

호박페이스트는 시판용으로 사용해도 되고 없으면 껍질 벗겨 찐 단호박을 체에 내려 사용하세요.

체친 가루를 넣고 고무주걱으로 자르듯이 섞어준다. 반죽에 윤기가 나고 매끄러운 상태가 되면 멈춘다.

고무주걱

짜주머니에 반죽을 넣고 틀에 짜준다.

180도 예열한 오븐에 넣고 20분 정도 굽는다

오븐

구워진 케이크는 틀에서 분리하여 식힘망에서 식힌다.

[완성하기]
중탕으로 녹여준 코팅용 초콜릿에 단호박가루를 넣고 잘 섞어준다.

식은 케이크를 초콜릿에 담궈 코팅하고 코팅 초콜릿이 굳으면 초코펜과 호박씨로 장식한다.

: <도구준비하기>
볼, 핸드믹서, 고무주걱, 미니 쿠글로프 틀, 짜주머니, 식힘망
<미리 준비하기>
1.오븐은 미리 180도로 예열해 주세요.
2.달걀, 버터, 호박페이스트는 실온에 두세요.
3.박력분, 아몬드파우더, 베이킹파우더는 함께 섞어 체쳐 주세요.
4.코팅용 초콜릿은 사용직전 중탕으로 녹여주세요.

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등록일 : 2019-10-24 수정일 : 2023-05-12

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