충청도식 애호박국수 만들기~

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두준스릉흔드

충청도식 애호박국수 만들기~

제철레시피 따라하기 공모전 참여로 충청도식 애호박국수를 만들게 되었습니다~

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
풋고추
1개 구매
소면
1줌 구매
굵은 소금
1.5T 구매

[양념]

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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애호박을 깨끗이 씻어
채를 썰어줍니다.

채썬 애호박을 소금에 절여줍니다. (10분간)

그동안 양념장을 만들어줍니다.

소면 1줌을 끓는 물에 삶아줍니다.

애호박의 물기를 빼주고
넓고 깊은 팬에 센불 2분간 볶아줍니다

양념장을 넣어줍니다.

물을 50ml정도 넣어줍니다.
(기호에 맞게)

삶은 소면위에 애호박과 썬 풋고추와 참기름, 통깨를 올려 마무리해줍니다.

: 애호박이 센불에서 금방 볶아지니 미리 양념장을 준비하고 물도 많이 넣지 않아야 애호박과 국수의 환상적인 맛을 느낄 수 있습니다.
마지막에 풋고추나 청양고추를 넣어주면
매콤하게 깔끔한 맛을 잡을 수 있습니다.

애호박국수 관련 상품

등록일 : 2019-10-20 수정일 : 2019-10-20

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#국수 #초간단요리 #한입 #제철요리 #충청도식

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