#콩나물밥 [돼지고기부추양념]

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러빙밍

#콩나물밥 [돼지고기부추양념]

가족들을위해 영양듬뿍담은 한그릇요리입니다.
기존 간장부추양념이아닌 저만의 특급비법~!

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
1봉지 구매
부추
1줌 구매
돼지고기
300g 구매
고추가루
1T 구매
진간장
1/2종이컵 구매
설탕
2T 구매
조청
1T 구매
깨소금
1T 구매
참기름
1T 구매
후추
약간 구매
생수
1/2종이컵 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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쌀을 씻어 평소밥할때보다 물을 적게 잡아주세요.

콩나물에서 수분이나와요. 물을 많이잡으시면 밥이 많이 질어질수있어요!

콩나물을 씻어 반은 밥솥밥위에, 반은 데칠거에요.

콩나물의 아삭한 식감을 즐기시려면 이렇게해보세요.

끓는물에 데쳐서 찬물에헹궈줍니다.

양념을 만들어줍니다.

이상태에서는 밥을비비면 좀 짤수있어요.

생수반컵을 넣어줍니다.

밥비빌때 많이짜지않고 건더기도 많이 넣을수있어요.

부추를 깨끗이씻어 쫑쫑썰어 양념장에 넣어요.

돼지고기 갈은건 후추와 식용유만으로 팬에 볶아주세요.

완전 다 익혀주셔야되요!
여기서 간은 생략해주세요. 간을하면 양념장이 짜요.

다볶은 돼지고기를 양념장에 넣어주세요.

고춧가루 넣어주세요.

특제 양념장 완성!
그냥 밥에만 비벼줘도 맛있어요!!

그사이 콩나물밥이 완성되었습니다!
비벼먹기좋게 넓은 그릇에 담아주세요^^

: 단맛을 싫어하시면 설탕양을 조절해주세요.
돼지고기는 노릇노릇볶아서 넣어주시면 감칠맛이 업되요!
콩나물이 부드러운게 좋으시면 압력밥솥으로 해주시면되요!
아이들은 먹기전 가위로 조금잘라서 비벼주시면 먹기수월하답니다^^

콩나물밥 관련 상품

등록일 : 2019-10-19 수정일 : 2019-10-24

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 마음담아 요리하는 세아이엄마입니다:)

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#콩나물밥 #돼지고기콩나물밥 #부추콩나물밥 #콩나물간장밥

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