Name: [중식조리기능사] 오징어냉채 만드는 방법
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 갑오징어살 100g; 오이 1/3개; 식초 30ml; 백설탕 15g; 소금 2g; 참기름 5ml; 겨자 20g

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,785

요리다나와

[중식조리기능사] 오징어냉채 만드는 방법

오징어냉채 만드는 방법!
요리다나와 중식조리기능사 자격증!
꿀팁 넘쳐나는 영상
중식자격증 가즈아~

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

볼에 겨자 1숟가락, 물 1숟가락을 넣고 섞어 3~5분간 숙성시킨다.

오징어는 껍질을 제거 하고 종횡으로 칼집을 내어 3~4cm 크기로 썬다.

오징어 내장쪽에 칼집을 내주세요.

칼집 낸 오징어는 끓는 소금물에 데친다.

데친 오징어는 찬물에 헹궈 주세요.

오이는 3cm 크기로 어슷하게 편 썬다.

숙성 시킨 겨자 1숟가락, 식초 2숟가락, 설탕 1숟가락, 소금 약간, 참기름 약간을 섞어 겨자소스를 만든다.

편 썬 오이의 1/2분량은 완성 접시에 펼쳐 담는다.

볼에 데친 오징어, 나머지 오이, 소스를 넣고 섞는다.

제출 직전에 버무려 주세요.

완성 접시에 담아 제출한다.

남은 소스는 완성품 위에 뿌려 주세요.

: <요구사항>
1. 오징어 몸살은 종횡으로 칼집을 내어 3~4cm 정도로 썰어 데쳐서 사용하시오.
2. 오이는 얇게 3cm 정도 편으로 썰어 사용하시오.
3. 겨자를 숙성시킨 후 소스를 만드시오.

오징어냉채 관련 상품

등록일 : 2019-10-14 수정일 : 2019-10-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

#오징어 #냉채 #냉채 #만들기 #오징어 #요리 #중식조리기능사 #중식 #메뉴 #중식 #실기 #메뉴 #셰푼 #요리다나와

어묵조림 맛보장 레시피

1

10분이내 저렴한 재료로 맛나게 만드는 꽈리고추 어묵조림

EasyFusion집밥er

4.9(34)
2

#어묵조림~ 어묵 반찬이 어려워서 쓰나!! 초초 간단 해야지!!

두율이아빠

5.0(23)
3

어묵조림 밑반찬

시크제이맘

4.9(18)
4

매콤한 어묵조림

희재맘

4.6(17)

초코칩쿠키 맛보장 레시피

1

촉촉하고 부드러운 초코칩쿠키

해블랑

4.9(171)
2

아몬드초코칩쿠키 만들기 고소하고 바삭해요 :)

승혜의야미로그

5.0(76)
3

촉촉한 초코칩 쿠키

따뚜

4.9(34)
4

바삭하고 달콤한!버터초코칩쿠키

초록이의맛있는이야기

5.0(30)

볶음우동 맛보장 레시피

1

청양고추를 넣어서 매콤한 볶음우동, 쉽게 만들기

SUNAAA

4.9(82)
2

해물볶음우동 만들어봤어요.

바겨사

4.9(60)
3

자투리채소를 이용한 백종원 볶음우동 ( 야끼우동)레시피

gojasmin

4.8(46)
4

해물볶음우동

도마와칼이쓰마

4.9(34)

달걀볶음밥 맛보장 레시피

1

효리네민박 이상순 계란볶음밥! 초간단 한끼!!

말랑세아

4.9(136)
2

스팸햄 계란 볶음밥

snow79

4.9(130)
3

굴소스 햄계란볶음밥

Whalelike

4.9(129)
4

간단한 혼밥 메뉴 #파기름 계란볶음밥

아이린y

4.9(121)

순대볶음 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 순대볶음 - 간단 술안주

아랄랄라

4.9(381)
2

순대볶음 - 매콤달콤 순대볶음

시크제이맘

4.9(247)
3

순대볶음 황금레시피

마리안느40

4.9(159)
4

순대볶음

도마와칼이쓰마

4.9(87)

고추장아찌 맛보장 레시피

1

고추장아찌황금레시피,고추장아찌담그는법

꽃청춘이주부

4.8(62)
2

【양파+무+고추장아찌 만들기~】

조밍키♥

4.9(43)
3

초보자분도 쉽게 간장고추장아찌 만들기(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(31)
4

청양고추로 간장고추장아찌 만드는법

혀니ㅋ

5.0(25)

치킨마요덮밥 맛보장 레시피

1

치킨마요덮밥 -남은치킨요리

시크제이맘

4.9(385)
2

[간단 자취요리] 치킨 없어도 OK! 초 간단 치킨마요덮밥 만들기

얌무

4.9(31)
3

자취생의 원츄 메뉴! 치킨마요덮밥

만개의레시피

4.9(26)
4

남은 치킨 활용법~ 간단하게 치킨마요덮밥 만들기~

토깽양

4.9(23)

두루치기 맛보장 레시피

1

쫄깃 매콤한 백종원 느타리 두루치기

열려라쿡

5.0(59)
2

[아빠투툼레시피]채소듬뿍 넣은 앞다리살 두루치기~ 술안주겸 밥도둑

아빠투툼

4.9(26)
3

돼지목살 김치 두루치기 황금레시피

꽃마리♡

4.9(10)
4

집밥 백선생3 백종원 대패두루치기 만들기

눈꽃식탁

4.9(9)

연어장 맛보장 레시피

1

연어장 황금레시피 밥도둑이 따로없네

아빠악어

4.9(61)
2

완전 초간단 연어장 만들기

lee쉐프

4.8(20)
3

밥 반찬으로 고급진 맛 ; 연어장 만들기

달콤스윗맘

5.0(17)
4

CJ 알래스카 연어 통조림 만능연어장 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(16)

오므라이스 맛보장 레시피

1

집에 있는 재료로 간단하게~ 오므라이스

구름이네

4.9(747)
2

오므라이스 황금레시피

러블리미쉘

5.0(222)
3

소스부터 계란지단까지 오므라이스 레시피 총정리! 오므라이스 만드는 법!

마블보이

5.0(105)
4

[한그릇레시피]오므라이스 만드는법,오므라이스 소스

꽃청춘이주부

4.9(73)

[중식조리기능사] 오징어냉채 만드는 방법

동영상

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피