미나리나물 무침 입안 가득 향긋해

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구름달빛

미나리나물 무침 입안 가득 향긋해

안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 미나리나물 무침 만드는법 알려드릴께요 미나리는 3월에서12월까지가 제철인데요 미나리는 복어와 같이 드시는게 좋다고해요 복어의 독성성분이 미나리가 해독시켜 준다고해요 미나리는 생으로도 많이 먹지요 미나리 삼겹살과 같이싸서 먹으면 정말 맛있지요 우리나라에서 유명한 청도 미나리는 향이 정말 좋은데요 요즘은 돌미나리 찾아 보기 힘들정도로 전부 재배로 생산하고 있지요 미나리 무침은 정말 간단해요 밑반찬 만들어 놓으면 젓가락이 쉴새 없이 가는거 같아요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미나리
181g 구매
식초
조금 구매
집간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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미나리는 뿌리부분이 데쳐내도 딱딱하더라구요 저는 전부 제거 해주고 부드러운 쪽만 먹어요 미나리는 농약성분이나 기생충이 많다고 해요 데쳐서 먹더라도 식초에 잠시 담궈 뒀다가 찬물에 헹구고 데쳐주세요 미나리는 생으로 잘먹지 않는다고해요

끓는 물에 소금 조금 넣고 미나리 살짝만 데쳐주세요 너무 많이 데치면 미나리 너무 질겨 먹을때 불편하더라구요 데친 미나리 찬물에 헹궈 물기를 꼭 제거해 주세요

물기를 제거한 미나리는 3등분해서 먹기 좋은 크기로 잘라 줬어요

집간장 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 반큰술, 다진마늘 반큰술 넣고 조물조물 무쳐주세요

미나리나물무침 관련 상품

등록일 : 2019-10-12 수정일 : 2019-10-17

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레시피 작성자About the writer

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

sns

요리 후기 1

pinkok 2021-03-02 18:58:00

간단하고 쉬운데 맛있네요~ 감사합니다***

댓글 0

#밑반찬 #미나리 #나물 #무침 #미나리 #무침 #간단레시피 #간편레시피 #간단 #밑반찬

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