찹쌀모찌

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밀양한천레시피

찹쌀모찌

부드러운 식감의 찹쌀모찌! 전자레인지를 이용해 만드는 초간단 레시피예요~ 맛도 모양도 예뻐서 선물하기 좋답니다. 쌀쌀한 가을 모찌와 차를 곁들여 따스한 하루 보내세요^^

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[찹쌀모찌 재료]

건찹쌀가루
50g 구매
설탕
100g 구매
물
100ml 구매
적 앙금
100g 구매
밤 다이스
적당량 구매
녹차분말
적당량 구매
녹말가루
적당량 구매

[나뭇잎양갱 재료]

물
100ml 구매
백앙금
140g 구매
분말 한천
4g 구매
설탕
70g 구매
치자 그린 색소
적당량 구매
나뭇잎틀
구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

조리순서Steps

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준비재료
찹쌀모찌 재료- 건찹쌀가루 50g, 설탕 100g, 물 100ml, 적앙금 100g, 밤다이스 적당량, 녹차분말, 녹말가루
나뭇잎양갱 재료- 물 100ml, 백앙금 140g, 분말한천 4g, 설탕 70g, 치자그린 색소, 나뭇잎 틀

볼에 건찹쌀가루 50g, 설탕 100g, 물 100ml를 넣고 거품기로 저어주세요

랩으로 싼 후에 전자레인지에 넣어 3분정도 돌려 찹쌀 반죽이 되도록 익혀주세요

전자레인지

익은 반죽을 저어주면서 식혀주세요

반죽에 녹말가루를 묻혀 25g씩 소분하여주세요

적앙금에 밤다이스를 넣어 25g씩 소분하여주세요

찹쌀 반죽에 앙금을 넣어 동그랗게 빚어주세요

물 100ml에 백앙금 140g, 설탕 70g, 치자그린 색소를 넣고 끓여 양갱을 만들어주세요

분말한천은 냉수에 녹여주세요. 따뜻한 물에 녹일경우 분말한천이 뭉칠 수 있어요.

모찌에 녹차가루를 뿌려주고, 양갱을 나뭇잎 모양으로 찍어 올려주면 완성~

찹쌀모찌 관련 상품

등록일 : 2019-10-10 수정일 : 2019-10-10

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레시피 작성자About the writer

밀양한천레시피

대한민국 대표한천 밀양한천입니다. www.miryangagaragar.com

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#레시피 #초간단 #모찌 #찹쌀모찌 #찹쌀떡 #한천 #밀양한천 #집들이 #떡 #녹차모찌

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