냉동 la갈비로 끓인 미역국

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lee쉐프

냉동 la갈비로 끓인 미역국

냉동 la갈비를 해동해 구워 먹고, 남겨둔 갈비로 미역국을 끓였습니다. 넘 맛있어 두그릇 먹었네용.
쌀쌀해진 날씨에 감기 기운 있었는데 뜨거운 국물에 몸도 따뜻해졌습니다

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

LA갈비
3줄 구매
불린미역
1.5공기 구매
물
2L 구매

[양념]

참기름
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
참치액
1작은술 구매
치킨스톡
2알 구매
다진마늘
2큰술 구매
고운소금
1작은술 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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*냉동 la갈비는 물에 담가 해동과 동시에 핏물을 빼 준후 물기를 닦고 한마디씩 잘라 주세요.
*불린미역은 한입 크기로 썰어 주세요.

냄비에 참기름을 두르고, la갈비를 넣고 앞뒤로 익혀 준 후

물기를 짠 미역을 넣고 볶아 주세요.

물 1리터를 넣고 7~8분 정도 끓여 주세요.

물 1리터를 붓고 간장,참치액,치킨스톡,고운소금을 넣고 끓여 주세요.

*10분 정도 끓인후
*다진 마늘을 넣고 10분 정도 더 끓인후
*불을 줄이고 10분 정도 끓여 주세요

완성 그릇에 담아 주세요.

: *건미역은 오래 불리지 말고 10분 정도 물에 담가 불려 주세요.
*la갈비는 해동 한 후 여러번 물에 헹궈 핏물을 빼고, 키친 타올로 남은 핏물도 말끔히 닦은후 끓여야 누릿네가 나지 않습니다
*소금은 반만 넣고 끓이다가 거의 다 끓인후 간을 보고 기호에 따라 맞춰 주셔도 됩니다.

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등록일 : 2019-10-08 수정일 : 2019-10-10

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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