[안주]얼큰만두전골. 술 한잔 곁들이기 딱 좋아요.

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[안주]얼큰만두전골. 술 한잔 곁들이기 딱 좋아요.

칼칼하고 뜨끈뜨끈한 얼큰만두전골입니다.
소주 한잔 곁들이기 좋은 국물과 푸짐한 건더기가 일품이에요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

만두
275g 구매
떡국떡
120g 구매
삼겹살
150g 구매
파채
100g 구매
청경채
2개 구매
건표고버섯
1줌 구매
물
700~800ml 구매
청양고추
1/2개 구매
맛술
1큰술 구매
통후추
약간 구매

[양념]

고춧가루
2큰술 구매
간장
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
액젓
1큰술 구매

노하우

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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분량의 물에 건표고버섯을 넣고 팔팔 끓여서 버섯육수를 내줍니다.

육수가 끓는 동안 재료를 준비합니다.
전골냄비에 파채, 청경채, 청양고추를 깔아줍니다.

만두와 고기도 올려줍니다.

물에 불려둔 떡국떡과 양념장도 올려주고 육수를 낸 표고버섯도 건져서 넣어줍니다.

버섯육수를 넣고 팔팔 끓이면 완성.

: 양념장은 미리 섞어서 냉장고에 넣고 반나절정도 숙성시켜주세요.
전골이 끓을때 양념이 겉돌지 않습니다.

만두전골 관련 상품

등록일 : 2019-10-08 수정일 : 2019-10-08

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/chris1719

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댓글 1

#전골 #만두 #소고기 #술안주

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