감쏘탕 만드는법! 소세지감자볶음 칼칼한 맛이로군!

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팬이맘의cook

감쏘탕 만드는법! 소세지감자볶음 칼칼한 맛이로군!

소세지꽃이 피었습니다.
밋밋함을 없애려고 소세지에 꽃도 만들어 넣었어요.
국물도 칼칼하니 속을 풀어주고요.
포근한 감자는 구수하고 쫀득한 표고버섯은 고기 맛보다 더 좋고요.
그리고 소세지는 아이들이 좋아하는 메뉴라지요.
다 커도 소세지를 건져먹는 기술은 여전하더라고요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청양고추
4개 구매
홍고추
1개 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

진간장
8큰술 구매
고춧가루
7큰술 구매
매실청
3큰술 구매
마늘
4큰술 구매
식용유
4큰술 구매
참기름
1큰술 구매
물
1L 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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감자껍질 벗기고
표고버섯, 양파, 청양고추 준비

소세지는 6등분 후 칼집을 넣어 꽃을 만든다.

감자는 반으로 자르고 6등분 하고
표고버섯은 밑동 제거 후 4등분~6등분.
청양고추, 홍고추는 두툼하게 어슷 썰기.
양파는 감자 사이즈보다 작게 자르기

양념하기참기름과 홍고추 청양고추를 제외한 모든 재료로
양념을 한다.
물은 감자가 잠길 듯 말 듯.
1L 부었더니 딱 좋더라고요.

첨엔 센 불
끓으면 중약 불로 줄여서 뚜껑 덮고 15분 끓였어요.

청양고추와 홍고추 넣고 참기름 두르고 마무리
보글보글 끓인 후 감자가 설컹하게 익었으면
고추 넣고 휘릭 섞은 후
고추가 물러지지 않게 불을 끄고 참기름을 두르고 마무리했어요.

소세지감자볶음 관련 상품

등록일 : 2019-10-04 수정일 : 2019-10-04

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레시피 작성자About the writer

팬이맘의cook

https://m.blog.naver.com/jh2y3

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#감자볶음 #쏘세지볶음 #감쏘탕 #감자소세지얼큰볶음

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