한그릇 뚝딱! 오므라이스 만들기

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츄츄맘

한그릇 뚝딱! 오므라이스 만들기

평소 계란으로 오므라이보다는 계란볶음밥을 해먹는데, 밥 뭐 해먹을까 생각하다가 색다르게 오므라이스 해먹어야겠다고 생각하고 굉장히 오랜안에 오므라이스를 해봤네요^^

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
4개 구매
양파
1/4개 구매
햄
구매
당근
구매
파
1줌 구매
밥
2공기 구매
소금
구매
굴소스
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
케찹
3큰술 구매
돈까스소스
6큰술 구매
물
1/2컵 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 돈까스소스 조리법

조리순서Steps

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볼에 분량의 소스재료를 넣고 소스를 만든다.

햄, 양파, 당근을 적당량 다져 준비하고 파 1줌도 다진다.

팬에 식용유를 두르고 다진파와 당근을 먼저 넣어 볶아서 기름을 낸다.

양파, 햄, 밥 2공기 넣어 골고루 잘 볶는다.

케찹 2큰술과 후추 약간, 소금 1꼬집을 넣어 볶는다.

볶은 오므라이스밥은 밥그릇에 꾹꾹 눌러 담은 후 다른 그릇에 엎어 빼서 모양을 낸다.

계란을 풀어준다.

식용유 두른팬에 잘 푼 계란을 붓는다.

가장자리가 익기 시작하면 젓가락을 이용해 안쪽으로 밀어넣듯이 스크램블 해주다가 멈추고 살짝만 더 익힌다.

엎어 놓았던 밥 위에 올려준다.

달군팬에 미리 만들어 놓은 소스를 부어 바르르 끓어오르면 약불로 줄이고 저어주면서 3분간 더 끓인다.

다 끓인 소스는 밥옆으로 부어주거나, 중앙에 부어 완성한다.

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등록일 : 2019-09-28 수정일 : 2019-10-01

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https://blog.naver.com/scalp119

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