Name: 나물반찬~ 공심채콩나물무침!
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 공심채 1봉지; 콩나물 500g; 소금 1/2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 통깨 1큰술; 참기름 1/2큰술

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5,060

왕눈이2

나물반찬~ 공심채콩나물무침!

피로회복/빈혈예방/당뇨에 좋은 공심채와
콩나물을 간단하게 무침으로 나물반찬을 만들어보세요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

공심채
1봉지 구매
콩나물
500g 구매

[양념]

소금
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

콩나물을 깨끗이씻어 냄비에 넣고 물은 콩나물이 반만 잠기게 넣어 삶아주세요

삶아주신 콩나물은 그대로 건져서 채반에서 물기를 빼시면서 식혀주세요
*완전히 식혀주신다음 무침을 하셔야 되세요

공심채 한봉지를 준비해주시고
콩나물을 삶아서 건져낸물에 바로 소금 1꼬집을 넣고 공심채를 살짝 데쳐주세요
미나리 데쳐주듯이 넣었다가 빼듯이 아주 살짝 데쳐주세요

데쳐주신 공심채는 제빨리 찬물에 담구어서 씻어주신다음
물기를 꼭 한번 짜주세요

공심채를 먹기좋은 크기로 잘라서 완전히 식은 콩나물과 다진마늘/소금/통깨를 넣어서 무쳐주세요
*사진을 찍느라 잠깐 공심채가 너무 데쳐지다보니 위에 잎부분이 너무 데쳐져서 잘라내고 무침을 했네요
참고들하세요

양념을 넣고 버무려주신다음 간을 보시고 마무리를 참기름을 넣어 무쳐내시면 완성이네요

공심채를 볶음으로만 드셨나요
기름에 살짝볶아도 맛있지만
담백하게 나물반찬으로 드셔도 아삭하게 맛있게 드실수있어요

: 삶은 콩나물은 꼭 완전히 식혀서 무침을
하셔야 맛의 변질이 없어요

공심채콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2019-09-20 수정일 : 2019-09-22

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#공심채요리 #나물반찬 #피로회복 #비타민풍부 #빈혈예방 #당뇨병에좋은음식 #아이반찬 #영양반찬

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