껍질까지 모두사용한 환절기에 좋은 전복미역죽

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-Travel HEY

껍질까지 모두사용한 환절기에 좋은 전복미역죽

전복을 모두사용한 전복미역죽,
영양식, 아침, 해장죽 등 모두 OK
-20가지 이상의 아미노산을 함유한 전복

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

전복 작은거
10마리 구매
쌀
2컵 구매
미역
1/2컵 구매
쌀뜨물
8컵 구매
들기름
2T 구매
김가루
2T 구매

[양념]

새우젓 생략가능
1t 구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 미역 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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미역과 쌀을 불려주세요
-쌀뜨물은 버리지 말고 잠시놔둬주세요.
-쌀은 30분이상 불려주세요

그동안 전복을 손질해주세요
-뚜껑도 버리지 말아주세요.
-내장을 으깨주고, 전복은 먹고싶은 크기로 잘라주세요.

전복 손질법 레시피

들기름1T를 넣고 미역을 1분정도 볶아주세요.
-약불

내장과 전복도 들기름1T넣고 1분정도 볶아주세요.
-약불
-부드러운식감을 원하시면 나중에 넣어주세요.(8번째순서에서)

쌀도 넣고 반투명해질때까지 볶아주세요
중간에 늘러붙을것같으면 쌀뜨물 1컵 나눠서 볶아주세요.
-약불 4분정도

쌀뜨물 3컵을 넣고 전복껍질도 함께넣어 센불로 끓여주세요.
-3분~4분사이

늘러붙지않게 저어주시고 쌀뜨물 1컵더 넣고
그후, 중불로 줄이고 뚜껑 덮어주세요.
-1분30초

약불로 줄이고 1분정도 마다
쌀뜨물한컵반씩넣고 저어주세요
×2번

뜨끈한 전복미역죽완성
-그릇에 담아낸후 각자 간을 해서 먹어요.

: -김가루에 간이 되있으니 처음부터 싱겁다고 너무 많은 소금을 넣지마세요.
(짠건 몸에 해롭잖아요ㅠㅠ)
-늘러 붙을것같을때 마디 물or 쌀뜨물 조금씩 넣어서 천천히 저어주세요.

전복미역죽 관련 상품

등록일 : 2019-09-20 수정일 : 2019-09-20

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레시피 작성자About the writer

T는 숫가락계량 t는 티스푼계량입니다 https://m.blog.naver.com/starrainbear

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#전복미역죽 #영양식 #해장죽 #전복죽 #종이컵계량 #전복미역요리 #이유식 #저염식 #전복요리 #꼬마전복 #미역

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