무화과 레시피 무화과 꿔바로우

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무화과 레시피 무화과 꿔바로우

'마'구 먹고싶고 '마'니 먹고싶은 '무'화과요리
영암군에서 주최하는 무화과 레시피 공모전에
도전해보는 무화과 꿔바로우입니다
가지튀김을 처음 먹었을때
뜨거운 튀김속에 촉촉하고 부드러운 가지와
달콤한 즙이 가득해서 정말 맛있었는데
무화과도 비슷할 것 같아 만들어봤더니 두배로 맛있었어요
소화에 좋고 여성에게 좋은 건강한 과일
지금이 딱 제철이랍니다
고급스러운 튀김!! 술안주로도 정말 좋을것 같아요

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무화과 손질법

▶ 무화과 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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찹쌀가루 한 컵 (300ml)
감자전분 2/3컵
베이킹 파우더 약간 (없으면 생략)
물 한 컵
식용유 조금 넣고 잘 저어 튀김반죽을 만듭니다

살짝 걸죽한 농도로 만들어주세요

소스에 들어갈 육수를 만들기 위해
양파를 굵게 채썰어 주세요

통계피를 2개 넣어줍니다
(생강을 편썰어 넣으면 향이 더 좋아요)

체에 거른 육수에
식초 5 설탕 3 간장 2 감자전분 1스푼 넣고
잘 섞어 소스를 만듭니다

무화과에 감자전분을 살짝 묻히고
튀김옷을 입혀주세요

180도 기름에 2~3분 가량 노릇노릇하게 튀겨줍니다

소스에 듬뿍 찍어 드세요

: 식으면 맛없어요 요건 뜨거울때 꼭 드셔야 됩니다

무화과꿔바로우 관련 상품

등록일 : 2019-09-16 수정일 : 2019-09-16

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#무화과레시피 #무화과요리 #무화가꿔바로우 #꿔바로우 #술안주 #푸드아트 #창작요리 #무화과공모전

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