도라지는 역시 오이랑 무쳐야대~! 도라지오이무침 ★

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도라지는 역시 오이랑 무쳐야대~! 도라지오이무침 ★

아삭아삭한 오이와 도라지는 밥도둑이 따로없지~!
전이랑 함께 먹으면 이건 완전 환상 @_@
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2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수 재료]

도라지
150g 구매
오이
1/2개 구매
양파
1/4개 구매
오징어
1/2마리 구매
참기름
1/2숟가락 구매
참깨
1숟가락 구매

[양념 재료]

고추장
3숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
식초
2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
다진 마늘
1/2숟가락 구매

노하우

▶ 도라지 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

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도라지는 손질 하여 소금물에 약 10분간 담가 아린맛을 제거 하고 바락바락 문질러 씻어 물기를 빼요.

도라지 손질법 레시피

오징어는 안쪽에 칼집을 내 한입 크기로 자르고 데쳐서 준비해요.

오이는 길이로 반 자른뒤 어슷 썰어 소금을 넣어 약 10분간 절여 물기를 제거해요.

양파는 곱게 채 썰어 준비해요.

볼에 양념 재료를 넣어 양념장을 만들어요.

양념장에 도라지, 오징어, 오이, 양파를 넣어 버무려요.

참기름과 깨소금을 넣어 한번더 버무려 완성한다.

도라지오이무침 관련 상품

등록일 : 2019-09-11 수정일 : 2019-09-11

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 4

현우유희맘 2019-10-10 16:53:17

도라지 좋아하는데 하나도 안쓰고 맛있어요 역시 힘있게 빡빡 문질러주는게 신의 한수인 듯 싶어요

호야서야 2022-07-17 22:33:05

넘 잘먹었어요 도라지와 오이 궁합도 좋고 오징어없어 진미채로 했는데 쫄깃쫄깃 맛있어요.고추장비율 쎈듯해서 2스푼넣었는데 딱 좋네요 감사합니다

민민미 2019-09-14 20:22:01

맛있게 잘먹었어요 역시 음식은 비율!

댓글 2

#명절 #반찬 #도라지 #도라지손질 #도라지오이무침 #도라지무침 #도라지아린맛제거 #도라지무치는법 #도라지무침 #양념

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