김치볶음밥 만들기. 언제 먹어도 맛있는 간단한 저녁메뉴의 정석! 한그릇요리

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김치볶음밥 만들기. 언제 먹어도 맛있는 간단한 저녁메뉴의 정석! 한그릇요리

김치 하나만 있으면 세상 부럽지 않은 메뉴들을 만들어 낼 수 있죠. 참 신기한 김치! 진짜 김치 없으면 못살겠죠? ^^

김치볶음밥 하나면 다른 어떤 메뉴도 부럽지 않죠. 언제 먹어도 맛있는 그 아는맛. 별거 없이 간단하게 만드는데 왜 이렇게 맛있는지. ㅎㅎㅎㅎ

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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김치는 속을 털어 내고 최대한 작게 썰어주세요. 그래야 먹기 편하거든요. 1-2센치정도 크기로 잘라주시면 되요.
김치의 양은 밥 양의 1/3 정도로 준비하는데요. 김치의 짠 정도에 따라 조절 하시면 되구요. 김치가 짜지 않다면 밥 양의 1/2 정도 넣어주면 식감이 더 좋죠. 저는 밥 양의 1/2 정도를 넣어 주었어요.

먼저 김치를 볶아줄거에요. 프라이팬에 다져놓은 김치를 넣고, 들기름을 넣고 중불에서 볶아주세요.

들기름을 넣고 한번 휘리릭 볶아 준 후 설탕을 넣고 볶아주세요. 김치가 숨이 살짝 죽을거에요. 설탕의 양은 김치 반공기에 1T정도 넣어주시면 되구요. 김치의 신 정도에 따라 조절해 주시면 되는데요. 김치가 아주 많이 너무 시다면 설탕을 조금 더 넣어주시는게 좋아요.

김치가 살짝 숨이 죽으며, 물기가 날아가면 고추장을 1T 넣고 볶아주세요. 여기에 깨를 뿌려주면 김치 볶음..ㅎㅎ 이것만 밥과 먹어도 맛있죠.

여기에 밥을 두공기 넣고 잘 섞어주세요. 물기를 잘 날린 후 밥을 넣고 볶아주면 밥이 질지 않고 고슬고슬하니 맛있게 볶아진답니다.

굴소스 1T, 마요네즈 2T를 넣고 잘 섞어주세요. 굴소스를 살짝 넣어주면 감칠맛이 좋아진답니다. 하지만 많이 넣으면 짜니까요 조금만 넣어주세요. 또 마요네즈를 넣어주면 고소하기도 하구요. 밥에 윤기가 살아나서 더 맛있게 보인답니다.

마지막은 깨와 참기름을 살짝 넣고 볶아주세요.

김치볶음밥 완성! 여기에 빠질 수 없는 것이 계란 후라이죠. 김치볶음밥 위에 올라가는 계란 후라이는 꼭 노른자가 덜 익어야 하는 써니사이드업! 그래야 더 맛있는 김치볶음밥을 먹을 수 있죠. 저는 계란 후라이가 하나면 모자른 듯 해서 꼭 두개를 해서 먹습니다.^^ㅎㅎㅎㅎㅎ

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등록일 : 2019-09-08 수정일 : 2019-09-08

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포토 리뷰 1

요리 후기 5

다롱♪ 2019-09-28 08:37:51

김치볶음밥 레시피대로 따라서 만들어봤는데 너무 입맛에 딱 맞네요~ 덕분에 맛있게 잘 먹었습니다 ^_^~

지아할매^^ 2019-10-04 05:43:11

감사합니다. 레시피대로 했더니 짱맛있어요!

우주야09 2019-11-17 16:20:58

맛있네요 잘 먹었습니다

댓글 1

#한그릇요리 #김치볶음밥 #간단한저녁메뉴 #김치요리

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