식감이 살아있는 양배추 카레 : 양배추를 활용한 초간단레시피

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식감이 살아있는 양배추 카레 : 양배추를 활용한 초간단레시피

남아도는 양배추를 어떻게 처리하면 좋을까 고민하다가 카레에 넣어봤는데 생각보다 괜찮더랍니다. 이후로는 감자, 당근보다 양배추를 넣어먹는 경우가 더 많아졌네요^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[카레재료]

카레가루
100g 구매
양배추
1/4통 구매
돼지고기
200g 구매
양파 大
1개 구매
버섯
1줌 구매
물
700ml 구매

[양념]

버터
10g 구매
다진마늘
1작은술 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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채소는 먹기 좋게 썰어서 준비해주세요.

양배추, 양파, 버섯

감자, 당근, 고구마, 호박, 방울토마토 등 다양한 재료를 취향껏 활용하세요

냄비를 달군 후 버터에 다진 마늘을 볶아주세요.

버터 10g, 다진마늘 1작은술

준비한 채소를 넣고 같이 볶아주세요.

약불

채소 겉면이 투명해지면(절반 정도 익으면) 돼지고기를 넣어주세요.

약불

고기 겉면이 다 익으면 물을 붓고 카레 가루를 넣어주세요. 15분간 뭉근하게 푹 끓여주면 완성!

약불

: 국물이 너무 묽어진 경우 점도를 높이기 위한 응급 처방
=> 전분물(물 2숟갈+전분 1숟갈)을 끓고 있는 카레에 빙 둘러주세요~
* 채소를 볶을 때 넣는 버터 한 조각이 신의 한 수!

양배추카레 관련 상품

등록일 : 2019-09-07 수정일 : 2019-09-08

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레시피 작성자About the writer

쉬운 집밥, 안심 간식 레시피 (네이버 인플 @핸디)

포토 리뷰 1

요리 후기 1

크루즈 바이러스 2021-07-15 02:02:39

맛있어요 ㅋㅋㅋ 양배추 싫어하는 사람인데 이렇게 카래로 해먹으니까 양배추 한통 순삭이에요

쉐프의 한마디2021-07-16 20:49:15

저도 예전엔 양배추가 늘 처치곤란이라 카레에 넣어 먹기 시작했답니다ㅋㅋ 맛있게 드셨다니 기쁘네요~ 감사합니다^^

댓글 0

#카레 #양배추 #초간단 #한그릇 #주말

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