얼갈이물김치

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얼갈이물김치

시원한 국물이 맛있는 얼갈이물김치 담았어요

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

얼갈이배추
2단 구매

[양념]

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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얼갈이 3단 델꼬와서 손질 합니다
물김치는 2단 사용해요

굵은소금 2/3컵으로
절였습니다
물 2컵 넣었어요
30분 지나 아래위를 뒤집어 줍니다

그동안 김치양념 만들게요
마늘(10톨), 생강(약간), 홍고추(10개), 청양고추(3개)
양파(1개), 새우젓(1.5T), 액젓(3T)
매실액(1T), 고춧가루(7T)까지 넣고
믹서기 돌렸어요, 슝~~
생수도 500ml 붓고 밀가루풀도 쑤어서 넣었어요
밀가루 3T, 물 2컵부어
풀 쑤었어요

면보로 거를까 하다가
그냥 사용 합니다

절여진 얼갈이는 씻어 건져요

물기 빠지도록 채에 받혀놓고..

만들어둔 김치양념에
물 빠진 얼갈이넣고 대~~충만 버무립니다

김치통에 담고
남은 양념에 사이다 2/3컵 붓고
소금으로 간 맞추어 부어 줍니다
얼갈이가 살짝 잠길정도로 부어요

얼갈이물김치 관련 상품

등록일 : 2019-09-06 수정일 : 2019-09-06

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

hl2kjp 2023-06-29 14:57:48

좋아좋아3 님 안녕 하세요 레시피를 보고 얼가리물김치 생만해도 먹고싶어 장 봐왔습니다 오늘 얼가리물김치 도전해보려고 합니다 . 감사합니다.

예쁘네 오늘도 2020-06-15 21:35:09

인생처음 물김치 담아 봤습니다.신랑이 맛있다고 배추 좀더 살걸 그랬다고 칭찬 하네요.레시피 간단하면서 맛있는,간이 딱 맞는 레시피 감사합니다.

-쭌맘!! 2021-03-01 16:37:31

레시피 보고 했는데 식구들이 맛있게 먹어서 기분이 좋습니다 감사합니다

댓글 1

#물김치 #얼갈이물김치 #칼칼한국물

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