Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,574
상품목록
main thumb
예쁜밥

맛있는 반찬 코다리구이 만드는 법

명태를 반건조 해서 냉동한 코다리. ​ 싼 가격에, 맛있게 양념해서 구우면 밥반찬으로 그만인 것 중에 하나에요~ ​ 찹쌀가루를 사서 쓰고 남으면 다른 용도로 사용할 때가 많지 않아요. 그래서 코다리 고추장 양념구이 만들 때 잘 사용해요. 먼저 코다리를 찹쌀가루에 입혀 먼저 구운 다음에 고추장 양념해서 다시 살짝 굽는데 그냥 굽는 것보다 훨씬 맛있어요. ​
5인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉동 코다리는 해동해서 반으로 갈라 흐르는 물에 씻어 물기 완전히 제거하고 꼼꼼하게 뼈 다 제거하고 손질해서 준비합니다.
코다리에 먼저 청주 바른 다음에 소금 아주 조금씩 뿌리고 후추도 적당량 뿌려줍니다.
찹쌀가루 골고루 입히고 팬에 식용유 적당히 두르고 약한 중불에 살 쪽이 먼저 밑으로 가게 해서 앞뒤 뒤집어 잘 구워줍니다.
모든 양념을 잘 섞어 미리 고추장 양념장을 만들어 둡니다.
앞뒤 초벌구이 한 코다리에 고추장 양념장을 적당량 발라 다시 살짝 굽습니다.
고추장 양념구이 한 코다리 위에 쪽파 송송 썰어 얹고 통깨를 조금 뿌려 완성합니다.
팁-주의사항
1. 냉동코다리는 씻어서 머리 부분만 잘라내고 그냥 사용하기도 해요.
2. 타기 쉬우므로 불 조절을 잘 해야해요.
3. 코다리에 찹쌀가루를 입혀 구울 때는 조청으로 단맛을 내어 고추장 양념장을 만들면 잘 어울려요.

등록일 : 2019-09-02 수정일 : 2024-08-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

예쁜밥

네이버 블로거 예쁜밥입니다. https://blog.naver.com/madamivory

댓글 0
파일첨부
낙지연포탕 맛보장 레시피
더보기
오이고추된장무침 맛보장 레시피
더보기
참치김치볶음 맛보장 레시피
더보기
코울슬로 맛보장 레시피
더보기
소갈비찜 맛보장 레시피
더보기
제육볶음 맛보장 레시피
더보기
깐풍기 맛보장 레시피
더보기
돈까스 맛보장 레시피
더보기
봉골레파스타 맛보장 레시피
더보기
가지무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피