은이버섯이 들어간 가지볶음!

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왕눈이2

은이버섯이 들어간 가지볶음!

흰목이버섯을 은이버섯이라고 합니다~
꼬들거리는 식감이면서 몸에 좋은 은이버섯과
가지를 같이 볶아봤어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

해바라기유
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
소금
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

노하우

▶ 버섯 손질법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 해바라기씨유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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가지를 너무얇지않게 썰어주시고 소금1큰술을 넣어
5분간 절여주신다음 그대로 꼭짜주세요

말린은이버섯을 물에 담구어 불려주세요 뒤에 버섯둥치를 잘라주세요

은이버섯을 먹기 좋은크기로 찢어주세요

양파 1개를 너무 얇지않게 썰어주세요

대파반개를 쫑쫑 썰어주세요

팬에 해바라기유 2큰술을 넣고 다진마늘1큰술과 다진파를 넣고 먼저 볶아주신후 절여진가지/은이버섯/양파를 넣어주세요

간장2큰술과 소금 1/2큰술을 넣어서 간을 해주신후 양파가 투명해질만큼 볶아주세요

들기름과 통깨를 뿌려서 마무리하시면 색다른반찬이면서 건강식단에 좋은 은이버섯가지볶음이 완성이 되었어요

: 가지를 소금에 살짝 절여주셔야 뭉그러짐이
덜하네요

가지볶음 관련 상품

등록일 : 2019-08-28 수정일 : 2019-08-28

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#가지볶음 #흰목이버섯볶음 #색다른반찬 #건강한식단 #영양반찬 #다이어트식단 #뼈건강에좋은버섯

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