메밀순나물무침, 간단한 여름나물반찬 뚝딱!

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가루씨

메밀순나물무침, 간단한 여름나물반찬 뚝딱!

부드럽고 담백한 맛으로 속을 편안하게 만들어 주는 메밀순 나물 무침. 된장고추장양념에 무친 덕분에 자꾸만 손이 가는 매력만점 나물 반찬이랍니다!

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

메밀순
300g 구매
양파
30g 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
약간 구매
소금
1/2T 구매

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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조리순서Steps

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끓는 물(+소금 1/2T)에 메밀순을 넣고 센불에서 2분 동안 데쳐주세요.

그리고 찬물에 2번 정도 씻어, 손으로 꼭 짜 물기를 빼주면 된답니다.

메밀순은 먹기 좋게 썰어주고 (가로로 한 번, 세로로 한번), 양파는 가늘게 채썰기, 고추들은 가늘게 어슷 썰어주면 된답니다.

된장, 고추장, 다진 마늘, 매실청을 섞어 놓은 양념에 메밀순, 양파를 넣고 조물조물 잘 섞어주세요.

마무리로 고추들, 참기름, 부순 깨를 넣고 섞어주면 오늘의 요리 끝.

: 3인 가족 1~2끼 분량입니다. T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.

메밀순나물무침 관련 상품

등록일 : 2019-08-16 수정일 : 2019-08-16

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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#메밀나물 #메밀순 #나물무침 #나물반찬 #밑반찬 #반찬거리

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