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Y남E

[암예방레시피] 두부 샌드위치

다이어트시 닭가슴살 만 먹기 싫을때, 닭가슴살을 이용한 저염두부샌드위치
직장인을 위한 두부대신 식빵으로 간편도시락으로 든든한 한끼식사
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 청매실 손질법청매실 손질법
▶ 청매실 보관법청매실 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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총 재료를 준비합니다.
두부1모, 닭가슴살1개,파프리카1/4개 (빨강,노랑), 깻잎3장, 쪽파5개, 계란3개
닭가슴살을 삶아줍니다.
( 미림 두스푼 을 넣고 끓여줍니다. 잡내를 제거합니다.)
닭가슴살을 5분 동안 센불에 삶고 난후 채망에 건져 식혀줍니다.
빨간파프리카, 노란파프리카, 쪽파, 깻잎, 닭가슴살을 잘게 다져 줍니다.
볼에 다진 모든재료를 넣어줍니다.
계란3개, 후추1t, 소금1꼬집 을 넣고 잘 섞어줍니다.
닭가슴살 달걀 반죽을 잘 섞어주세요.
두부1모를 옆으로 슬라이스 하여 2~4장 잘라줍니다.
( 두부 크기에 따라 갯수를 다르게 합니다)
두부는 물기를 제거하고, 후추를 약간 뿌린후 (기호에따라 소금을 추가합니다) 전분을 앞뒤로 골고루 묻혀줍니다.
후라이펜에 식용유를( 한바퀴 두르고)넣고 전분묻힌 두부를 노릇하게 구워줍니다.
(두부가 얇을수록 고소하고 맛있습니다.)
닭가슴살 반죽을 두부크기에 맞춰 2~3큰술을 넣고 구워줍니다.
노릇노릇하게 구워줍니다.
(이상태로 아이들 밥반찬으로 아주 좋아요)
닭가슴살 전을 두부 크기에 맞춰 잘라줍니다.

두부를 한입크기에 맞춰 자르고 굽는다면 훨씬 먹기편합니다

기호에 따라 양념 소스를 같이 곁들여 보세요.
양념소스 만드는 방법
간장, 매실엑기스, 식초,깨 를 넣고 섞어주면 소스완성
남은 쪽파 1개를 넣어 고명으로 넣어주세요.
팁-주의사항
간을 많이하지 않아 싱거울수 있으니 꼭 양념간장소스를 곁들여 주세요.

등록일 : 2019-08-12 수정일 : 2019-08-13

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#다이어트#저염식#고단백질#간단한끼#도시락
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