말복엔~! 들깨삼계탕 한번 먹어줘야대~!

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말복엔~! 들깨삼계탕 한번 먹어줘야대~!

더 더워질텐데 몸보신은 하고 휴가가야지~!
들큰하게 한입 두입 먹다보면 어느새 빈그릇 ★
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2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[필수 재료]

닭
2마리 구매
밤
2개 구매
통마늘
8개 구매
대추
2개 구매
찹쌀
1종이컵 구매
인삼
1뿌리 구매
삼계탕용 약재
1봉 구매
대파
1/2대 구매
소금
1/2숟가락 구매

[들깨육수재료]

물
1종이컵 구매
찹쌀가루
2숟가락 구매
날콩가루
2숟가락 구매
들깨가루
4숟가락 구매
소금
1숟가락 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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찹쌀은 헹구어 물에 담가 10분 이상 불려요.

대파는 채 썰어 준비해요.

닭은 손질 하여 대추, 인삼, 밤, 마늘, 찹쌀을 넣어 다리를 꼬아 입구를 막아요.

볼에 물, 찹쌀가루, 날콩가루, 들깨가루, 소금을 넣어 뭉치지 않게 풀어요

냄비에 물과 닭을 넣어 한소끔 끓어오르면 불을 끄고 닭을 씻어 내요.

다시 냄비에 닭이 잠길 정도의 물을 붓고 삼계탕용 한약재, 대파, 마늘, 소금을 넣어 닭이 익을 때 까지 끓여요.

냄비에 닭육수 2종이컵과 만들어놓은 들깨가루 소스를 넣어 한소끔 끓여요.

끓어오르면 닭과 파채를 넣어 완성해요.

들깨삼계탕 관련 상품

등록일 : 2019-08-11 수정일 : 2019-08-12

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#복날 #음식 #삼계탕 #들깨삼계탕 #백숙 #복날 #말복 #복날 #요리 #몸보신 #음식 #삼계탕만들기 #복날 #삼계탕

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